关于【五台山台蘑】的吃法之“清炒台蘑” 步骤1 台蘑（五台山的野生蘑菇，种类很多，所以统称台蘑）泡水，野生的所以脏东西超级多超级多，洗了无数遍。 步骤2 葱、蒜切好备用。 步骤3 油锅烧热下葱蒜炒香，再放入台蘑，把澄清的台蘑汤倒入锅里，煮煮，加盐，鸡精，汤汁收干的时候出锅。 步骤4 想说...

醋是一种重要的调料，它能派上许多用场。 1.解腥：在烹调鱼类时可加入少许醋，可破坏鱼腥。 2.祛膻：在烧羊肉时加少量醋，可解除羊膻气。 3.减辣：在烹调菜肴时如感太辣可加少许醋，辣味即减少。 4.添香：在烹调菜肴时加少许醋能使菜肴减少油腻增加香味。 5.引甜：在煮甜粥时加少许醋能使粥更甜。 6.催熟...

五台山特产之【台蘑】 台蘑，是对产于山西省五台山地区蘑菇的简称，是一种营养极高的食用菌类作物，又称“天花菜”。 台蘑的特点：呈伞形，肉质细嫩，色泽乳白，菌体肥大，油性大，香味浓，可烹制成多种荤素名肴，是席上珍馐。做出菜来色泽素洁清新，味道鲜美甘甜，口感嫩脆爽滑，台蘑香味浓郁，适合长时间烹饪。元代吴瑞《日用本草》中有这样的记述：天...

记者从五台山风景名胜区新闻中心获悉，佛教圣地五台山特产金莲花已成功实现人工种植，首批人工育种的10800株金莲花于3日在景区内落地生根。金莲花又名金芙蓉，金梅草等，是一种多年生草本植物，每年六月盛开，花干而不落，是稀有的野生植物，具有较高的医药、经济和生态价值，中药称“旱地莲花”、“旱荷花”。 金莲花也是五台山土特产品，在海拔2...

五台山小米是数千年来五台山主要的农作物，也是历代高僧大德养身必备的素食。 每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食前面。 因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的...

五台山小米是数千年来五台山主要的农作物，也是历代高僧大德养身必备的素食。 每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食前面。 因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的...

醋日常妙用 软化鱼骨：煮鱼时添加少许醋，能将小鱼鱼骨煮得柔软可口。 蛋皮剥壳：煮蛋前，先在水中加些醋，煮好后便容易剥壳。 使肉柔软：炒肉或炖肉时，加进一小匙白醋，就能使肉柔软而且快熟；从冰箱取出待退冰的肉，先沾上一点醋，约经一小时后烹煮，则肉质柔嫩可口。 淡化酱菜咸味：酱菜太咸时加点醋，可使咸味变淡而味美。 ...

六道木佛珠的盘法与红木手串的盘法大同小异，是带着手套盘玩，再净手盘戴，再带着手套盘戴。 首先六道木佛珠请回家后不要急于上手盘，要先用手套或者麻布袋之类的进行搓揉，搓揉也是有讲究 的，要按照顺时针的方向以规律的速度和频率搓揉，中间的时间越久越好。 其次等佛珠搓揉的光鲜亮丽之后，再用白手带盘戴，一边盘一边在心中念着阿弥陀佛，盘...

素食营养丰富。人体需要的糖、脂肪、蛋白质、多种维生素、矿物质等，从素食中都能获得。人们谈起素食，往往与吃斋念佛联想到一起，佛门净素更是素食的主流。素饼作为供奉的一种糕点，自古有之。 五台山素饼源于五台山“千僧斋”大型佛事活动。 相传，有位高僧在“千僧斋”活动举办之时，用五谷杂粮做成饼来给每一位僧人当斋饭食用。经久流传下来，...

五台山地形复杂，湿润多雨，蕴藏着十分丰富的野生药材资源。五台山是全国不可多得的药材园。 五台山所产野生药材，按药用功效，可分为15类：解表、去风湿、去湿***、芳香化湿、清热、***温里、化痰止咳、理血、止痛、******、助消化、杀虫驱虫、补益、固涩、外用。 五台山产的党参，又名台党参，《药材学》称，台党参“野生者品质特...

五台山藜麦易熟易消化，食用方式和普通谷物一样蒸煮均可。藜麦可以搭配任何食材，烹饪的各类菜肴风味独特：藜麦炒鸡蛋、藜麦沙拉、藜麦土豆汤、藜麦丸子、藜麦蒸肉等都是特色美食。 以下推荐藜麦早中晚三餐的简单吃法，特别适合快生活节奏的人士，节约烹饪时间又不失美味。 早餐：藜麦豆浆。藜麦淘洗干净后与浸泡过的豆子一起在豆浆机里打浆，藜麦...

素食营养丰富。人体需要的糖、脂肪、蛋白质、多种维生素、矿物质等，从素食中都能获得。人们谈起素食，往往与吃斋念佛联想到一起，佛门净素更是素食的主流。素饼作为供奉的一种糕点，自古有之。 五台山素饼源于五台山“千僧斋”大型佛事活动。 相传，有位高僧在“千僧斋”活动举办之时，用五谷杂粮做成饼来给每一位僧人当斋饭食用。经久流传下来，...