近些年，众多品牌通过“单品为王”战略快速走红，如阿甘锅盔、小杨生煎等，凭借单品战略，品牌能够拥有足够的差异化特色和记忆点，在市场中迅速获得关注度。但与此同时，单品也会成为品牌的“束缚”：定位单一，增长点难觅；易复制，山寨品牌层出不穷；复购弱，开店前中期遭遇巨大落差，投资者在选择投资单品类品牌前，应该先问清三个问题：1.品类是否真的有壁垒？...

  在选择店铺的时候，需要参照当地具体的政策来选择合适的房子。有些房东，并不清楚自己的房子能不能做餐饮，你需要拿着产权复印件，去工商咨询，询问能不能立项做餐饮。之前遇到过，一个商场一层的底商，好几个做餐饮的铺子，都装修好了，就等着证照办下来开业，结果这一等就是半年，因为这个房子的项目属性本来不能做餐饮，后来甲方给解决了，如果解决不了，租户肯定...

  一般来说以投资为主的餐饮店型规模都是中小型的，新手进入的资金门槛和管理门槛都比较低，也相对比较容易快速盈利见效。这种思路属于站在经营者主观的角度来看。而现在，小店型已经成了客观的当务之急。门店租金是一个重要考量。租金成本控制的好直接影响现金流，而非常时期外卖的作用明显加大，外卖业务对堂食空间没有要求，也让对营业面积的需求降低。所以，门店大...

  年轻人的三大营养困扰造成营养缺失的四大原因营养摄入过多（超重和肥胖）膳食不均衡特定营养物缺乏（如维生素和微量元素缺乏）生活节奏快没时间好好吃饭油炸快餐等食品频繁食用肠胃困扰导致营养不吸收2022品牌全新升级,易消化、好吸收、更营养更符合餐饮健康化的流行趋势，更符合当代年轻人对于营养健康的需求针对受众人群和需求温小煮升级品牌定位，八方好食材...

  有些加盟者没有经营过店铺，温小煮粥铺总部会提供全程运营服务，这个月做什么促销，下个月上什么新品，如何提供返单率，运营团队都会协助加盟商打造线上线下营销活动方案，提供各类的活动支持，让门店全年都有活动。由于全部是标准化，我们的加盟商不用高价聘请厨师，只需要按照我们的培训要求，定期从总部采购工厂直供的冷链产品，保持对用户的完美服务，都能快速上...

  其实在yi情之前，中国的餐饮行业里存在着“投资鄙视链”：“业内人”觉得，不做直营是“没本事”，开放投资是“割韭菜”。近两年，想创业和开店的人越来越多，行业里的开放投资的品牌也越来越多，但市场并不能够解决上述的种种问题，反而是出现了众多快招品牌，好的品牌无法接触到创业者，创业者也无法判断品牌的好坏，整个市场陷入了恶性循环。当下，中国餐饮投资...

  “餐饮深水区”这个概念，是指餐饮投资者涉及到厨政管理、成本控制、采购仓储、人力资源和市场营销，这些是餐饮的系统重心。除了要有准确的市场定位外，还需要有专业人才与团队协作才能够将企业运营起来。有别于“餐饮浅水区”这个概念，我的定义是餐饮投资者涉及的原材料90%以上靠总部配送、品质不依赖厨师、投资规模较小、出品较为单一的这类型餐饮。比如，这两...

  在选择店铺的时候，需要参照当地具体的政策来选择合适的房子。有些房东，并不清楚自己的房子能不能做餐饮，你需要拿着产权复印件，去工商咨询，询问能不能立项做餐饮。之前遇到过，一个商场一层的底商，好几个做餐饮的铺子，都装修好了，就等着证照办下来开业，结果这一等就是半年，因为这个房子的项目属性本来不能做餐饮，后来甲方给解决了，如果解决不了，租户肯定...

  一般来说，投资收费分四部分：1、投资费，取得品牌的使用资格，有一定的期限；2、保证金，为了约束投资商，按照品牌总部的标准来执行，配合总部的管理；3、押金，对涉及到需要给总部延后付款的，一般都会有押金，有的也没有这个费用；4、权益金，有的也叫管理费，这个费用，很多人往往在开始的时候根本不会去注意到，而这个费用，很多品牌收得还挺高，直接影响到...

  餐饮业属于刚需行业，门槛低、消费频率高、现金流快，成为各行各业谋求转型的投资选择。因此，当各行各业的投资者蜂拥至餐饮业的时候，他们总是带着非服务业的经营思维，一味地追求短（投资回报期）、平（越简单越好）、快（见效要快），争当甩手掌柜。餐谋接触过很多投资者，聊得多的不是如何经营好一家餐饮企业，而是什么产品好做？什么产品简单来钱快？这让我想起...

  一般来说以投资为主的餐饮店型规模都是中小型的，新手进入的资金门槛和管理门槛都比较低，也相对比较容易快速盈利见效。这种思路属于站在经营者主观的角度来看。而现在，小店型已经成了客观的当务之急。门店租金是一个重要考量。租金成本控制的好直接影响现金流，而非常时期外卖的作用明显加大，外卖业务对堂食空间没有要求，也让对营业面积的需求降低。所以，门店大...

  有些加盟者没有经营过店铺，温小煮粥铺总部会提供全程运营服务，这个月做什么促销，下个月上什么新品，如何提供返单率，运营团队都会协助加盟商打造线上线下营销活动方案，提供各类的活动支持，让门店全年都有活动。由于全部是标准化，我们的加盟商不用高价聘请厨师，只需要按照我们的培训要求，定期从总部采购工厂直供的冷链产品，保持对用户的完美服务，都能快速上...