鱼粉中掺入尿素的检验 部分进口及国产鱼粉掺入尿素，以提高化验结果的蛋白质含量，冒充高级鱼粉。鉴别方法可用灼烧试验：将20克鱼粉放在干净的铁片上，用电炉加热至70℃后，如散发出刺鼻的氨味则极可能掺入尿素。 鱼粉中掺有麸皮、花生壳粉、稻壳粉的检验 取10克鱼粉样品，置于100毫升玻璃烧杯中，加入5倍水，充分搅拌后，静置10—15分钟，麸皮、花生壳粉、稻壳粉因比重轻，浮在水面上。 鱼粉中掺入砂子的检验 取10克鱼粉样品，置于100毫升烧杯中，加5 倍水，充分搅拌后静置10—15分钟，鱼粉和砂子都沉入水底，再轻轻搅动，鱼粉即浮动起来，随水流转动而旋转，而砂子比重大，稍旋转即沉入水底，此刻可观察到砂子的存在。酸价是油脂氧化的中间产物，所以酸价和VBN的地位一样微妙，建议结合酸价和过氧化值来判定。内蒙古海鱼粉行情
火眼金睛—这是厉害的妖孽(鱼粉掺鱼粉) 1、就是看包装袋法：进口鱼粉都是在原生产国家灌装的大约50kg的编织袋，进口的包装袋和国内的仿制品质量相差很大，仔细辨别应该可以分出是否是在国内灌装;进口原包装上面喷了生产日期和编号，仿制品则没有，或者是印刷的。您要说他们如果用原包装怎么鉴别呢?可以仔细的看包装的封口和封底(更重要)是否有二次封口的情况，恭喜你这样大多数的鱼粉在不看到鱼粉本身的情况下就能识别了。 2、利用氨基酸分析技术，来识别鱼粉掺鱼粉的情况。一般情况下，大型企业才具备这种**实验室检测分析的能力，而我们中小饲料企业则更多是找到专业检测机构。为了确保鱼粉质量，没有化验室的可以抽检鱼粉，比如一年抽检3到5次用快递的方式邮寄到的实验室化验。还是要依靠化验来说明你的鱼粉好与不好、影响鱼粉指标的有：蛋白、新鲜度、水分盐和沙。镜鉴、氨基酸是否平衡(后两个是化验鱼粉是否有掺假的有力方法)。北京海鱼粉添加多少配方1中的粗蛋白含量为45%左右，其中：麦麸37%，鱼粉35%，花生饼25%，蚌壳粉3%；
1.家畜饲料 用于猪、鸡等动物的饲料，这些饲料需要含有高质量的蛋白质，尤其是幼龄的猪和鸡。因为幼龄动物处于生长旺盛期，对蛋白质的需求以及要求蛋白质中氨基酸比例较大，鱼粉作为动物蛋白，其中的氨基酸比例与动物所需的氨基酸接近。 2.水产动物的饲料 用于水产动物如鱼、蟹、虾等饲料蛋白质的主要原料。鱼粉与水产动物所需的氨基酸比例接近，添加鱼粉可以保证水产动物生长较快。 3.毛皮动物的饲料 用于一些毛皮动物如狐、貉等的饲料，毛皮动物大多是肉食性的，生长中对蛋白质的需求较大，质量鱼粉作为蛋白质原料是这些动物饲料原料的。
鉴别是否添加肉骨粉 4、把鱼粉样品放到白色的纸上，把鱼粉平摊到极薄，如果有骨粉就会看到白色的小颗粒或是染色不成功的小颗粒。 5、当鱼粉中掺入了一些肉骨粉、虾蟹壳粉、贝壳粉、石灰石等物质不易区别时，可用1：1的盐酸滴加，通过参照样观察气泡产生情况，其强烈程度从强到弱依次为石灰石>贝壳粉>虾蟹粉>肉骨粉>鱼骨粉。用溴百里酚蓝液染色，可使虾、蟹壳呈绿色不透明块状，也可将其区别出来。 通用性好鱼饲料其防水性能可达到3-6分钟长，所以鱼有足够的时间来慢慢吃的东西。此外，鱼饲料师的选择，还要检查规则，看看消费者的它的生产日期和保质期，检查制造原资料的成分和营养的比例，便当为鱼儿选择为安康的鱼饲料。 目前，鱼类饲料的形状和大小多种多样。在选择时，应注意选择颗粒大小合适的鱼饲料。一般来说，鱼粉粒度越细，饲料系数越低，施用量越大至于鱼，吃起来会更健康方便，不会引起消化不好。蛋白质在高温下，它的氨基酸结构便会改变。在实际应用中，对鱼粉而言，它的消化率会降低。
关于鱼粉的特殊性以及它的安全性和使用、养殖效果，总结为如下：1、鱼粉中含有的生物活性成分、蛋白质和氨基酸、油脂和脂肪酸的有效性都成了鱼粉的特殊营养价值;2、过量的生物胺类物质、高温加工鱼粉产生的组胺-赖氨酸聚合物、油脂氧化产物等将成为鱼粉在饲料使用量的限制因素;3、饲料中要用鱼粉或鱼粉产物，但又不能多用; 4、饲料中要用好的安全的鱼粉，不能用质量变异大的鱼粉;5、淡水鱼粉应该与海水鱼粉混合使用，鱼粉应该与其他动物蛋白混合使用。***鱼粉加工的三项严格要求：鱼的鲜度、快速低温干燥、包装前冷却。山西鳕鱼粉多少钱
鱼粉中掺入海带粉镜下可见浅灰并间有浅黄斑点的片状颗粒，大小、形状极不规则。内蒙古海鱼粉行情
常见鱼粉掺假手段 目前大致分为以下三种: (1)掺入植物性物质：如棉粕、菜粕、葵花粕、花生粕、玉米胚芽粕、豌豆粉、稻壳粉、麦麸、草粉、米糠粕、木屑等。该手段比较拙劣，目前已经日渐减少，除了个体小鱼粉厂偶尔用之。 (2)掺入其它动物性原料：水解羽毛粉、肉骨粉、虾壳粉、鸡肉粉、皮革粉、血粉、鱿鱼粉、食品加工下脚料等。此手段是目前国内使用鱼粉(含进口鱼粉)较为常见的掺假方式，其中以羽毛粉、肉骨粉、虾壳粉居多。有些鱼粉有计划地掺多种掺假，使得氨基酸组成异常，相较单一掺假规律被打乱，俗称鸡尾酒鱼粉。 (3)鱼粉掺鱼粉：这是更为高级的掺假方式，将差的鱼粉掺在好的鱼粉中，例如将国产、杂牌鱼粉掺在秘鲁鱼粉中，将越南鱼粉掺和在国产鱼粉中，并在掺假后用外源氨基酸补齐短板氨基酸，这种方式较难鉴别，唯有对氨基酸组成进行分析，以确定鱼粉的品质等级。内蒙古海鱼粉行情
