1鱼腥味 鉴别的时候需要确认鱼腥味的程度、纯净度。鱼粉应该有较为强烈的鱼腥味,但也因原料种类、加工方式及脂肪含量等差别而存在一定的差异,鉴定人员需要鉴别鱼腥味中的细微差异。鱼腥味的纯净度则是指是否含有...
掺有植物性物质时,可用氯化锌碘液鉴别。取100克氯化锌溶于60毫升蒸馏水中,再加27克碘化钾,溶解后加入0.7克碘晶体。把要检验的鱼粉放入溶液中经10分钟后植物性饲料的颜色有不同程度的加深,棉纤维呈黑...
蛋白质在高温下,它的氨基酸结构便会改变。在实际应用中,对鱼粉而言,它的消化率会降低。在传统的流程里,到了干燥的后步骤,并没有足够的湿度保护蛋白质, 因此加热会导致温度继续升高, 蛋白质就会产生焦化现象...
臭味 一般情况下,含有SO2、NO2及NH3等成分的物质大多有强烈的臭味;色氨酸等分解产生吲哚类物质也有臭味;有机物中含有羟基、酮基和醛基的挥发性物质及挥发性取代烃也都有臭味。这些物质主要来源于蛋白质...
火眼金睛—这是厉害的妖孽(鱼粉掺鱼粉) 1、就是看包装袋法:进口鱼粉都是在原生产国家灌装的大约50kg的编织袋,进口的包装袋和国内的仿制品质量相差很大,仔细辨别应该可以分出是否是在国内灌装;进口原包装...
鱼粉使用过程中应注意的事项 发霉变质及氧化酸败问题 鱼粉是高营养饲料,贮存过程中,在高温高湿条件下,及容易发霉变质、腐烂,甚至出现自燃现象,使配合饲料的质量下降而影响动物的生长发育;脂肪含量过高的鱼粉...
如果对气味不敏感,可用热开水冲泡着闻。冲泡的同时还可观察,是否存在漂浮或下沉缓慢的羽毛粉和植物性原料,下沉较快的河沙、骨头。(4)镜检体式显微镜(放大20倍左右)即可查看是否掺有外观特征明显的其它物质...
鱼粉是饲料生产中重要的原料之一,由于渔业资源的逐年匮乏,价格一直高攀,导致市场上各种掺假掺杂现象层出不穷。对鱼粉掺假的鉴别方法进行研究,可以提升原料品控人员对鱼粉的品质判断的正确率,在对鱼粉的性价比进...
鱼腥味 鉴别的时候需要确认鱼腥味的程度、纯净度。鱼粉应该有较为强烈的鱼腥味,但也因原料种类、加工方式及脂肪含量等差别而存在一定的差异,鉴定人员需要鉴别鱼腥味中的细微差异。鱼腥味的纯净度则是指是否含有鱼...
鱼粉盐份含量 鱼粉中的含盐量,实际包括NaCl、CaCl2等所有可溶性氯化物的总量。 CaCl2有强烈的刺激作用,易引起组织坏死,在碱性肠液中形成磷酸钙及碳酸钙沉淀,可致。MgCl2在体中较难吸收...
鉴别是否添加肉骨粉 4、把鱼粉样品放到白色的纸上,把鱼粉平摊到极薄,如果有骨粉就会看到白色的小颗粒或是染色不成功的小颗粒。 5、当鱼粉中掺入了一些肉骨粉、虾蟹壳粉、贝壳粉、石灰石等物质不易区别时,...
鱼粉掺羽毛粉和皮革粉氨基酸变化趋势,依变化程度从大到小排列如下: 掺羽毛粉:丝氨酸、胱氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、亮氨酸、甘氨酸、精氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸偏高;赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸、牛磺酸...