鱼粉中矿物质的价值?
鱼粉完全燃烧后，剩余物质是灰份。一般，高质量鱼粉灰份含量平均为17-25%。灰份多了说明矿物质含量多，尤其是钙、磷和镁。钙和磷是鱼粉灰份中的主要成分。
与植物中的磷不一样，鱼粉中的磷能够被大多动物利用。植物中的磷大部分不能被单胃动物(只有一个胃，如猪、狗和人)利用，因为它主要以磷酸六磷肌醇的有机形式存在。反刍动物如牛、绵羊和山羊能够利用以磷酸六磷肌醇中的磷，因为这些动物的瘤胃中的微生物能够降解有机磷。
鱼粉是怎么加工的?
鱼可以在海上的捕捞船上加工或者捕捉后储存直到运输到海岸边的加工厂内进行加工。鱼是一个非常容易腐烂的物质，如果没有及时加工可能会变质。一般使用冰或者冷冻海水保存。 并在掺假后用外源氨基酸补齐短板氨基酸，唯有对氨基酸组成进行分析，以确定鱼粉的品质等级。莱阳猪用饲料半脱脂鱼粉批发
普通直火干燥
鱼粉的加工主要是通过煮沸、压制、干燥、研磨和包装来完成的。鱼粉加工的原理相对简单，但由于原料的新鲜度、加工工艺和设备的不同以及加工经验的不同，所生产的鱼粉质量差异很大。煮沸后，鱼蛋白凝结，大量的水和油脂流出，煮熟的鱼被送到有孔的管子中挤出，与油和水混合的鱼汁将被挤出，剩下的结块鱼则从压缩机的后部排出。鱼汁与油、水混合，经油、水分离，制成鱼油、鱼水。鱼水将通过管道返回机器，加入结块的鱼肉中进行干燥，制成完整的鱼粉。鱼粉干燥可分为两种方式：直接火干燥和间接干燥。直接火干燥对鱼粉质量有很大影响。目前常用于低温下间接或真空干燥鱼粉。末尾，将干燥的大鱼骨磨成粉末，用鱼粉包装。
低温蒸汽干燥
高品质鱼粉加工有三个严格要求：鱼的新鲜度、快速低温干燥和包装前冷却。
鱼的新鲜度：舰队有一个现代化的冷却系统，以确保鱼的新鲜度。在短的时间内，利用大型先进的生产设备，可以快速、大量地生产鱼粉。
快速低温干燥过程（两级干燥法）：一级为蒸汽干燥，由于蒸汽系统在低压下工作，其工作温度比所谓的碟式干燥机低30摄氏度，保持了鱼粉的高消化率。二阶段采用间接热风干燥系统，使鱼粉质量优于其他鱼粉厂。
脱脂半脱脂鱼粉多少钱视觉：优质鱼粉一般色泽一致，呈红棕色、黄棕色或黄褐色等。细度均匀。
鱼腥味 鉴别的时候需要确认鱼腥味的程度、纯净度。鱼粉应该有较为强烈的鱼腥味，但也因原料种类、加工方式及脂肪含量等差别而存在一定的差异，鉴定人员需要鉴别鱼腥味中的细微差异。鱼腥味的纯净度则是指是否含有鱼腥味之外的其他味，非鱼腥味应该越少越好。 形成鱼腥味的主要物质包括:①氨、二甲胺、三甲胺、尸胺、氮杂环己烷、吲哚和低分子的醛、酮等成分，主要来源于氨基酸的含氮物质、氨基酸碳链骨架形成的物质。②脂肪酸、氨基酸等代谢形成的低碳链醛类、醇类、羟基类物质，构成鱼腥味的主要醛类物质有2，4-庚二烯醛、3，5-辛二烯醛、2，4-癸二烯醛和2，4，7-癸三烯醛、2，6一壬二烯醛等几十种。其中2，4，7-癸三烯醛和2，6-壬二烯醛被认为是腥味的物质，是鱼腥味的关键醛类成分。
谈起养殖业，想必大家都不陌生，很多人家家里开了一个养殖场，所以，对他们来说，养殖业的相关知识，他们都基本了解，但是，对于其他的普通上班族们来说，可能就不太了解了，尽管我们也都知道，养殖业的发展是需要很多饲料的，而且还得是富含营养的好饲料，才能帮助养殖动物很好生长发育的。然而，市面上的动物饲料种类很多，主要分为预混料、浓缩料和全价料三大类，那么，预混料、浓缩料到底指的是什么样的饲料？它们又有怎样的特点？所谓的“预混料”，是由维生素、矿物质和载体按一定比例混合而成的饲料。由于其营养价值需要通过预处理后，才能有效地附着在载体上发挥作用，所以，在给动物喂食预混料的时候，需要另添加能量饲料和蛋白饲料，如玉米和豆粕等等，辅以作用，来帮助动物健康生长；当然，现在有很多大厂家生产的预混料都不需要额外添加鱼粉等添加剂，效果就很好了！浓缩料是指按照畜禽饲养标准，把各种蛋白质原料与一定比例的预混料混合而成的饲料，其中蛋白饲料主要有豆粕、菜粕、棉粕、羽毛粉、鱼粉等，尤其是鱼粉的存在，使得吃了鱼粉的动物都能很好生长。因为鱼粉本身就是一种利用鱼类制作的高蛋白质饲料原料，好的鱼粉中含有60％~65％的蛋白质含量。正所谓“道高一尺，魔高一丈”，随着我们检测手段的加强，各种掺假方法也是层出不穷。
呈肉松状，放下后手上无杂质，劣质鱼粉较粗，手捻可发现掺进的黄沙，油性小或无油性。另外，抓取少量鱼粉，用手指头捻，黏性越大，鱼粉越新鲜。第三，闻。质量鱼粉气味纯正，无异味，有烤过的鱼香味，并稍带鱼油味；而变质、劣质鱼粉常有怪味、酸败味、氨臭味及过熟的焦味。第四，尝，质量鱼粉含盐量低，口尝几乎感觉不到咸味，如果咸味较重，则说明鱼粉质量差。镜检法鉴别体视镜检法是常用的一种方法，可以识别出大多数掺假物。质量鱼粉在体视镜下明显可见一束束鱼肌肉和玉白色至琥珀色、半透明或不透明的略带光泽的鱼骨，部分可见脊骨和鱼刺的特征，还可见表面具有同心圆状的薄而透明的鳞片，有时可见小珍珠样的鱼眼珠。在体视镜下，鱼肉，颗粒较大，表面粗糙，具有纤维结构，呈黄色或黄褐色，有透明感，形碎蹄筋，似有弹性；鱼骨（包括鱼刺、鱼头骨）为半透明或不透明的碎块，大小各异，呈白色至白黄色（一些鱼骨屑成琥珀色），表面光滑，鱼刺细长而尖，似脊椎状，仔细观察可看到鱼刺碎块中有一大端头或小端头的鱼刺特征，而鱼头骨则呈片状，半透明，正面有纹理，鱼头骨坚硬无弹性；鱼鳞，平坦或卷曲的藻形片状物，近似透明，有一些同心圆线纹；鱼眼，表面碎裂。尤其是在化学评价难以判定的时候，感官评价结果通常更具有时效性和实用性。海阳秘鲁半脱脂鱼粉批发
鱼粉中不含纤维素等难于消化的物质,鱼粉的有效能值高，生产中以鱼粉为原料很容易配成高能量饲料。莱阳猪用饲料半脱脂鱼粉批发
含有许多圆形扁平黑色或红褐色油腺体或棉酚色腺体。（5）掺稻壳粉的鱼粉：鱼粉中掺入稻壳粉镜下可见稻壳碎片，该碎片表面有光泽和井字条纹，并可见到壳表面的茸毛。（6）掺麦麸的鱼粉：鱼粉中掺入麦麸镜下可见淡黄色或棕色、片状麸皮。麸皮的外表面有细皱纹，内表面粘附有许多不透明的白色淀粉。（7）掺芝麻饼粕的鱼粉：鱼粉中掺入芝麻饼粕镜下可见芝麻种皮，芝麻种薄、表面带有微小的圆形突起，黑色、褐色或黄褐色，因品种而异。（8）掺虾头或虾肉粉的鱼粉：鱼粉中掺入虾头粉镜下可见虾须、虾眼球、虾外壳和虾肉等。虾壳类似卷曲的云母状薄片，半透明。少量的虾肉与虾壳连在一起。虾眼为黑色球形颗粒状，为虾头粉中较易辨认的特征。虾须在镜下以断片形式存在，长圆管状，带有螺旋形平行线。虾腿为断片宽管状，半透明，带毛或不带毛。（9）掺蟹壳粉的鱼粉：鱼粉中掺入蟹壳粉镜下可见蟹壳特征。蟹壳为规则的碎片状，壳外层多为橘红色，多孔，并有蜂窝状的圆形凹斑。（10）掺贝壳粉的鱼粉：鱼粉中掺入贝壳粉镜下可见贝壳的微小颗粒，表面光滑，颜色依贝壳的种类不同而有较大差异，有的为白色或灰色，也有的为粉红色。莱阳猪用饲料半脱脂鱼粉批发
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