感观印象
1．视觉：质量鱼粉一般色泽一致，呈红棕色、黄棕色或黄褐色等。细度均匀。劣质鱼粉为浅黄色、青白色或黑褐色。细度和均匀度较差。掺假鱼粉为黄白色或红黄色，细度和均匀度较差。掺入风化土鱼粉色泽偏黄。若鱼粉受潮蛋白质变性除了结块外，一般色发白或发灰、腥味浓、无光泽。如色深偏黑，有焦味可能是自燃烧焦鱼粉。2．嗅觉：质量鱼粉具咸腥味；劣质鱼粉有腥臭、腐臭或哈喇味；掺假鱼粉有淡腥味、油脂味或氨味等。如果掺假物的数量多还是较易分辨。掺入棉仁粕和菜籽粕的鱼粉，有棉仁粕和菜籽粕味，掺有尿素的鱼粉，略具氨味。3．触觉：质量鱼粉手捻质地柔软呈鱼松状，无砂粒感；劣质鱼粉和掺假鱼粉都因鱼肌肉纤维含量少，手感质的较硬、粗糙磨手。 用于猪、鸡等动物的饲料，这些饲料需要含有高质量的蛋白质，尤其是幼龄的猪和鸡。进口半脱脂鱼粉价格
鱼粉是养鸡户常用的饲料原料之一。但是市面上售卖鱼粉的商家鱼龙混杂，其中不乏一些欺骗养鸡户，以此充好的不良商家。因此，养鸡户在购买鱼粉的时候，一定要擦亮眼睛。那么，养鸡户应该如何在买鱼粉的时候进行质量检验呢？不良商家售卖的鱼粉，一般是掺假了。目前已知的比较常见的鱼粉中掺假物，有小麦麸、尿素、泥沙、花生壳、菜籽粕、棉籽粕、稻壳等等。针对不同的掺假物，常见的检验方式有如下6个，各位养鸡户朋友可以了解一下。1.看。买鱼粉的时候仔细看，看看鱼粉的颜色，正常来说，鱼粉应该是棕黄色的，颗粒的大小也比较均匀。如果有颜色不均，且颗粒大小不一，比如有棕色的、灰色、白色的颗粒存在，证明掺假可能性较大。另外，如果鱼粉结块，证明已经酸败。2.搓。正常的鱼粉，搓起来应该是比较柔软的，如果用手搓的时候感觉到比较粗糙，则定然掺假了。有些时候，鱼粉用手摸着黏糊糊的，证明已经变质了。3.闻。棉籽有棉籽的味儿，菜籽有菜籽的味儿，闻一闻鱼粉，如果有其它味儿，证明里面掺假了。正常情况下，鱼粉自身的味儿是发腥发咸的。4.泡。取一些鱼粉泡在水里，搅拌一下，一般鱼粉跟水的比例1:5比较合适。静置一会儿再看，里面有没有掺假就一目了然了。天津进口半脱脂鱼粉批发半脱脂鱼粉的生产工艺与非脱脂鱼粉相同。它是通过烹饪、压榨、油水分离、一次干燥和二次干燥来完成的。
常见鱼粉掺假手段目前大致分为以下三种: (1)掺入植物性物质：如棉粕、菜粕、葵花粕、花生粕、玉米胚芽粕、豌豆粉、稻壳粉、麦麸、草粉、米糠粕、木屑等。该手段比较拙劣，目前已经日渐减少，除了个体小鱼粉厂偶尔用之。 (2)掺入其它动物性原料：水解羽毛粉、肉骨粉、虾壳粉、鸡肉粉、皮革粉、血粉、鱿鱼粉、食品加工下脚料等。此手段是目前国内使用鱼粉(含进口鱼粉)较为常见的掺假方式，其中以羽毛粉、肉骨粉、虾壳粉居多。有些鱼粉有计划地掺多种掺假，使得氨基酸组成异常，相较单一掺假规律被打乱，俗称鸡尾酒鱼粉。 (3)鱼粉掺鱼粉：这是更为高级的掺假方式，将差的鱼粉掺在好的鱼粉中，例如将国产、杂牌鱼粉掺在秘鲁鱼粉中，将越南鱼粉掺和在国产鱼粉中，并在掺假后用外源氨基酸补齐短板氨基酸，这种方式较难鉴别，唯有对氨基酸组成进行分析，以确定鱼粉的品质等级。
有些颗粒外表面具有同心的或平行的纹理或者有暗淡交错的线束，有些碎片边缘呈锯齿状。以增加总氮为目的的掺假鱼粉。脲醛聚合物为乳黄色不规则球状物，用探针轻压后会散开并呈晶体状，且不溶于水。以增加粗蛋白含量为目的的掺假鱼粉。（1）掺皮革粉的鱼粉：鱼粉中掺入皮革粉镜下可见绿色、深绿色及砖红色的块状物或丝状物，像锯末似的，没有水解羽毛粉那样透明。（2）掺水解羽毛粉的鱼粉：鱼粉中掺水解羽毛粉镜下可见半透明不规则的碎颗粒，有些反光。同时可见羽毛轴，似空心圆。也可看见未能充分水解的生羽毛。（3）掺血粉的鱼粉：鱼粉中掺入血粉镜下可见血粉特征，血粉在镜下颗粒形状各异，有的边缘锐利，有的边缘粗糙不整齐。颜色有呈黑色的似沥青，有的为血红色发亮的小珠。（4）掺肉骨粉的鱼粉：鱼粉中掺入肉骨粉镜下可见黄色至深褐色的颗粒，含脂肪高的色泽较深，且有油反射的光泽，其表面粗糙。镜下可见很细的、相互联接的肌肉纤维。骨质为白色、灰色或浅棕黄色的块状颗粒，不透明或半透明，带斑点，边缘圆纯。此外还可见到毛发、蹄角等，经常可见混有血粉的特征。物理鉴别法浮沉法取样品少许，放入洁净的玻璃杯或烧杯中，加入10倍体积的水，剧烈搅拌，静置后。如果有非鱼粉味道，说明有其他原料则可能掺杂、掺假，需要进一步的鉴定。
而鱼溶液、鱼粘液返回后和鱼肉混合，美其名曰：“半脱脂鱼粉”。“全脱脂鱼粉”的命名可想而知了。3生化鱼粉：近两年来的新名字、新产品！为了适应一些客户要求生产全脱脂鱼粉，浸出鱼油可以精炼，但又不能把鱼溶液、鱼粘液排掉形成污染，也形成浪费。所以研究生产了“生化鱼粉”，大体的生产程序是：鱼溶液、鱼粘液保鲜、离心除渣、分离脱脂、高温抽湿蒸发脱水浓缩、酶水解、低温喷雾干燥等工艺而成。产品特点：使蛋白质大分子经适度水解成为低分子小肽，而且保存了原料中所有的营养成分。粗蛋白指标为：68%-70%。感官和理化指标的区别全脂鱼粉比较细，纤维少，气味略带有腥臭，粗蛋白64%新鲜度150-200(以上)g/kg盐分5-6%脂肪13-15%其他略。半脱脂鱼粉纤维多但细，气味没腥臭但不太浓郁，有杂味感，粗蛋白：63%新鲜度小于150g/kg盐分3-4%脂肪11%-13%其他略。全脱脂鱼粉：烤鱼片的味道，芬芳且浓郁。70%以上的粗纤维。粗蛋白：65%新鲜度小于100g/kg经典的小于40g/kg盐分小于3%脂肪10%-12%。全脂鱼粉生产流程是鱼经过鱼肉和水一起直接进入烘干机烘干，分及蒸煮熟化后的鱼直接进入烘干罐。招远脱脂半脱脂鱼粉价格
目前根据鱼粉氨基酸组成异于其它原料，通过氨基酸组成分析鱼粉是否掺假，成为市场上较为认可手段。进口半脱脂鱼粉价格
含有许多圆形扁平黑色或红褐色油腺体或棉酚色腺体。（5）掺稻壳粉的鱼粉：鱼粉中掺入稻壳粉镜下可见稻壳碎片，该碎片表面有光泽和井字条纹，并可见到壳表面的茸毛。（6）掺麦麸的鱼粉：鱼粉中掺入麦麸镜下可见淡黄色或棕色、片状麸皮。麸皮的外表面有细皱纹，内表面粘附有许多不透明的白色淀粉。（7）掺芝麻饼粕的鱼粉：鱼粉中掺入芝麻饼粕镜下可见芝麻种皮，芝麻种薄、表面带有微小的圆形突起，黑色、褐色或黄褐色，因品种而异。（8）掺虾头或虾肉粉的鱼粉：鱼粉中掺入虾头粉镜下可见虾须、虾眼球、虾外壳和虾肉等。虾壳类似卷曲的云母状薄片，半透明。少量的虾肉与虾壳连在一起。虾眼为黑色球形颗粒状，为虾头粉中较易辨认的特征。虾须在镜下以断片形式存在，长圆管状，带有螺旋形平行线。虾腿为断片宽管状，半透明，带毛或不带毛。（9）掺蟹壳粉的鱼粉：鱼粉中掺入蟹壳粉镜下可见蟹壳特征。蟹壳为规则的碎片状，壳外层多为橘红色，多孔，并有蜂窝状的圆形凹斑。（10）掺贝壳粉的鱼粉：鱼粉中掺入贝壳粉镜下可见贝壳的微小颗粒，表面光滑，颜色依贝壳的种类不同而有较大差异，有的为白色或灰色，也有的为粉红色。进口半脱脂鱼粉价格
烟台市海大饲料有限公司是一家主营鱼粉、半脱脂鱼粉、鱼排粉、虾粉。对水产养殖品种具有各个不同生长阶段所必须的营养元素，能够有效的提高养殖品种的生长速度、提高抗病力和成活率，且不污染水质，是广大水产育苗生产企业和养殖企业实现健康养殖的***产品。的公司，致力于发展为创新务实、诚实可信的企业。烟台海大饲料深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供***的鱼粉，虾粉，鱼排粉，半脱脂鱼粉。烟台海大饲料不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。烟台海大饲料始终关注自身，在风云变化的时代，对自身的建设毫不懈怠，高度的专注与执着使烟台海大饲料在行业的从容而自信。
