1．视觉：质量鱼粉一般色泽一致，呈红棕色、黄棕色或黄褐色等。细度均匀。劣质鱼粉为浅黄色、青白色或黑褐色。细度和均匀度较差。掺假鱼粉为黄白色或红黄色，细度和均匀度较差。掺入风化土鱼粉色泽偏黄。若鱼粉受潮蛋白质变性除了结块外，一般色发白或发灰、腥味浓、无光泽。如色深偏黑，有焦味可能是自燃烧焦鱼粉。
2．嗅觉：质量鱼粉具咸腥味；劣质鱼粉有腥臭、腐臭或哈喇味；掺假鱼粉有淡腥味、油脂味或氨味等。如果掺假物的数量多还是较易分辨。掺入棉仁粕和菜籽粕的鱼粉，有棉仁粕和菜籽粕味，掺有尿素的鱼粉，略具氨味。
3．触觉：质量鱼粉手捻质地柔软呈鱼松状，无砂粒感；劣质鱼粉和掺假鱼粉都因鱼肌肉纤维含量少，手感质的较硬、粗糙磨手。 若出现漂浮物过多、水体浑浊不清，甚至茶绿色或褐色等情况，一般则被认为是问题鱼粉。河北海半脱脂鱼粉价格
鱼粉是养鸡户常用的饲料原料之一。但是市面上售卖鱼粉的商家鱼龙混杂，其中不乏一些欺骗养鸡户，以此充好的不良商家。因此，养鸡户在购买鱼粉的时候，一定要擦亮眼睛。那么，养鸡户应该如何在买鱼粉的时候进行质量检验呢？不良商家售卖的鱼粉，一般是掺假了。目前已知的比较常见的鱼粉中掺假物，有小麦麸、尿素、泥沙、花生壳、菜籽粕、棉籽粕、稻壳等等。针对不同的掺假物，常见的检验方式有如下6个，各位养鸡户朋友可以了解一下。1.看。买鱼粉的时候仔细看，看看鱼粉的颜色，正常来说，鱼粉应该是棕黄色的，颗粒的大小也比较均匀。如果有颜色不均，且颗粒大小不一，比如有棕色的、灰色、白色的颗粒存在，证明掺假可能性较大。另外，如果鱼粉结块，证明已经酸败。2.搓。正常的鱼粉，搓起来应该是比较柔软的，如果用手搓的时候感觉到比较粗糙，则定然掺假了。有些时候，鱼粉用手摸着黏糊糊的，证明已经变质了。3.闻。棉籽有棉籽的味儿，菜籽有菜籽的味儿，闻一闻鱼粉，如果有其它味儿，证明里面掺假了。正常情况下，鱼粉自身的味儿是发腥发咸的。4.泡。取一些鱼粉泡在水里，搅拌一下，一般鱼粉跟水的比例1:5比较合适。静置一会儿再看，里面有没有掺假就一目了然了。上海猪用饲料半脱脂鱼粉多少钱鱼腥味的纯净度则是指是否含有鱼腥味之外的其他味，非鱼腥味应该越少越好。
全脂鱼粉： 全脂鱼粉生产流程是鱼经过蒸煮机熟化后鱼肉和水一起直接进入烘干机烘干，不经过压榨，水分及蒸煮熟化后的鱼直接进入烘干罐。由于半脱脂鱼粉与全脂鱼粉对原料鱼的新鲜度要求不高，鱼的含油量会很少，脂肪含量相对脱脂鱼粉偏高，生产出来的鱼粉形状很细，蛋白含量在55%-62%之间，VBN一般在 200-500之间，酸价相对偏高，胃蛋白酶消化率在80-90之间，盐分含量也相对较高，在气味上与脱脂鱼粉差异很大，因此品质相对半脱脂鱼粉更差。 脱脂鱼粉的生产流程是将原料鱼经过蒸煮、压榨、固液分离、油水分离、干燥、冷却、筛选、粉碎等一系列流程加工而成。其生产出来的鱼粉蛋白在62%-70%之间，VBN通常≤120，酸价一般在2-7之间，胃蛋白酶消化率在90%-97%,盐分1-3之间。
下面举几个配方的实例： 1.幼虾配方饲料 （1）配方1中的粗蛋白含量为45%左右，其中：麦麸37%，鱼粉35%，花生饼25%，蚌壳粉3%； （2）配方2中的粗蛋白含量为50%左右，其中：鱼粉60%，麦麸22%，花生饼15%，矿物质3%和微量元素； （3）配方3中的粗蛋白含量为45%左右，其中：鱼粉50%，麦麸20%，豆饼20%和微量元素。 2.成虾配方饲料 （1）配方1：麦麸50%，蚕蛹30%，豆饼10%，米糠5%，花生饼5%； （2）配方2：麦麸30%，米糠22.5%，鱼粉20%，花生饼20%，蚕蛹7.5%； （3）配方3：麦麸57%，鱼粉35%，花生饼5%，蚌壳粉3%。 小龙虾在整个养殖的过程中，对配方饲料及豆饼的使用率大概分别在2.8%和1.2%，小龙虾主要还是以植物性饲料为主要的饲料配方组成部分。取100克氯化锌溶于60毫升蒸馏水中，再加27克碘化钾，溶解后加入0.7克碘晶体。
全脂鱼粉、半脱脂鱼粉、脱脂鱼粉的区别通常生产全脂鱼粉的鳀鱼需要鱼体相对较小时才能支持生产全脂鱼粉。9月份开捕，这时鱼体大约在5CM以内，鳀鱼体小且相对很瘦，体内油脂相对较少，压榨时鱼肉流失太多，所以只能生产全脂鱼粉。等天气渐渐变冷，鱼慢慢长大，鱼体大于5CM时，这时鳀鱼变肥，体内脂肪油脂相对较多，所以必须要把油脂压榨出来，沉淀后把鱼油浸出，然后再把压榨出来的鱼溶液、鱼粘液等返回烘干罐内和鱼肉一起烘干成粉！（由于考虑污染和其他因素，鱼溶液、鱼粘液不能排放)二生产方式上的区别：1全脂鱼粉和半脱脂鱼粉：全脂鱼粉不通过压榨，蒸煮后直接进入烘干设备烘干成粉。除去不经过压榨其他程序都一样！全脂鱼粉的命名是近几年鱼粉厂家根据生产程序命名而来的，也就说：鱼体内的脂肪、鱼油、鱼肉没有分离，都混合在一起了，所以叫做“全脂鱼粉”。2半脱脂鱼粉和全脱脂鱼粉：半脱脂鱼粉是把压榨出来的鱼溶液、鱼粘液返回烘干设备和鱼肉一起烘干成粉；除去返回鱼溶液、鱼粘液其他程序都一样。而全脱脂鱼粉压榨完后的鱼溶液、鱼粘液是不返回，直接烘干成粉的，（剩下的鱼浆沉淀后备用，见3）半脱脂鱼粉的命名一样，也就说：鱼体内的鱼油浸出。氧化程度越强，产生的低级脂肪酸越多，酸味就越浓。鱼粉在储运过程中，微生物发酵也会产生酸味。河北鳕半脱脂鱼粉价格
为了确保鱼粉质量，没有化验室的可以抽检鱼粉，比如一年抽检3到5次用快递的方式邮寄到的实验室化验。河北海半脱脂鱼粉价格
质量新鲜鱼粉为淡淡的鱼片香味，伪劣鱼粉呈腥臭味、氨味、哈喇味；四、规则的粉碎粒度。质量新鲜鱼粉全鱼经过切碎、蒸煮、压榨、干燥、冷却、粉碎、筛分后呈规则的粉状，伪劣鱼粉采用超微粉呈现面状、糊状。五、澄清无杂的上清液。质量新鲜鱼粉在烧杯加水后上清液澄清无杂无漂浮物，伪劣鱼粉注水后上清液浑浊，掺杂的有机物和无机物分别漂浮和沉淀；六、符合标准的酸价。酸价表示脂肪的氧化程度，酸价越高，脂肪的氧化程度越严重，酸价高的鱼粉不饱和脂肪酸大量被破坏，鱼粉营养价值降低，产生难闻的气体，危害乳猪健康；七、符合标准的灰分。灰分高蛋白高的鱼粉可能存在掺杂使假，蛋白低灰分高的鱼粉鱼骨可能偏多；八、符合标准的钙磷。钙高磷低的鱼粉可能掺有碳酸钙或者贝壳粉类物质，钙低磷高的鱼粉可能掺有鱼溶浆或者鱼油；九、符合标准的挥发性盐基氮。挥发性盐基氮表示鱼粉中蛋白的程度，红鱼粉如果挥发性性盐基氮过低也可能掺假，挥发性盐基氮越高鱼粉的氨基酸破坏越严重，鱼粉的营养价值降低；十、符合标准的组胺。组胺表示原鱼的腐烂程度，原鱼在加工前被微生物分解越严重，组胺含量越高，使用组胺超标的鱼粉可对乳猪的消化道有强烈的刺激作用。河北海半脱脂鱼粉价格
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