如果对气味不敏感，可用热开水冲泡着闻。冲泡的同时还可观察，是否存在漂浮或下沉缓慢的羽毛粉和植物性原料，下沉较快的河沙、骨头。（4）镜检体式显微镜（放大20倍左右）即可查看是否掺有外观特征明显的其它物质。如果样品过细，可结合生物显微镜观察其内在结构。镜检直观快速，除需要积累经验外，这是非常实用的掺假鉴别手段。和氨基酸组成分析结合使用，就能精细判定鱼粉的掺假对象和严重度。5、实用化学法鉴别（1）碱煮法用10%碱液煮沸20分钟，动物性蛋白基本能够全部溶解，不溶的是植物性物质。（2）新鲜度（不要过于迷恋挥发性盐基氮和酸价）蛋白的新鲜度用挥发性盐基氮（VBN）和组胺来表示，脂肪的鲜度一般用酸价、过氧化值、TBA值（丙二醛）或AOM值（过氧化值）等指标来表示。目前被看重的VBN背后有值得探讨的意义，VBN是鱼粉在细菌作用下，蛋白质分解而产生氨以及胺类等小分子碱性含氮物质，因此类物质本身有挥发性，长时间储存反而会呈下降趋势。所以后期蛋白情况用VBN表示的意义不大，加之现在市场上针对VBN的检测原理，人为添加干扰物使得检测结果偏低，VBN应脱去鱼粉新鲜度判定指标的光环。在此情况下，组胺的重要性和可信度日益增强。鱼粉中掺入蟹壳粉镜下可见蟹壳特征。蟹壳为规则的碎片状，并有蜂窝状的圆形凹斑。栖霞脱脂鱼粉多少钱
***鱼粉加工的三项严格要求：鱼的鲜度、快速低温干燥、包装前冷却。 鱼的鲜度：捕鱼船队拥有现代化的冷却系统，能确保鱼的鲜度。可在短的时间内，使用庞大且进步的生产设备， 能快速且大量将鱼制成鱼粉。 快速低温干燥过程(二阶段式的干燥处理法)：第一阶段是蒸汽干燥，由于蒸汽系统是在低压状态下运作，它的操作温度比一般所谓的碟式干燥机低了摄氏30度，非常有效地保持了鱼粉的高消化率。第二阶段使用间接热风干燥系统使得鱼粉的品质**其他的鱼粉厂。莱州秘鲁进口鱼粉价格***鱼粉加工的三项严格要求：鱼的鲜度、快速低温干燥、包装前冷却。
一是水分超标，重量不足;二是无合格证，无说明书、保质期;三是包装破损，标示不全(如：品名、净重、厂名、厂址、商标等)。这些情况虽不如有意掺假、使假、制假那么严重，但也足以造成用户损失，由于此情况存在也应引起重视。 以上三种方法为相对简单易操作，容易鉴别的方法。 火眼金睛—看这些掺假材料的真身 火眼金睛—掺假的妖精你快现行(植物蛋白) 鉴别鱼粉中是否添加植物蛋白 1、燃烧法 取少量鱼粉在铁质容器上点燃，如果发出如发出谷物干炒后的芳香味或焦糊味，说明掺有植物籽实等，如发出烧毛发的气味则为纯鱼粉或掺有动物性物质。
鱼粉有哪些重要指标？
营养特性：
鱼粉的营养价值因品种、加工方法和储存条件的不同而有很大差异。鱼粉是以全鱼为原料，无残渣、无杂质而制成的纯鱼粉，在我国广使用。
粗蛋白
鱼粉粗蛋白含量高，从40%到70%不等。蛋白质品质好，生物学价值高；富含多种必需氨基酸，包括赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、胱氨酸含量高；精氨酸含量相对较低；进口鱼粉赖氨酸含量可高达5%，国产鱼粉约3%-3.5%，氨基酸平衡。
热能
鱼粉不含纤维素和木质素，可用能量水平取决于粗脂肪和粗灰分的含量。鱼粉含有5%-12%的粗脂肪，一般在8%左右，不超过12%。粗脂肪含量过高，虽然能量值高，但易氧化酸败，降低营养价值。高灰份也会降低能量值。鱼粉一般含有5%-7%的钙和2.5%-3.5%的磷。磷主要以磷酸钙的形式存在，利用率高。在粗脂肪含量合格的条件下，进口鱼粉的代谢能可达11.72-12.55MJ/。当蛋白质含量在50%-55%之间时，家养鱼粉的代谢能为10.25mJ/或更高。
鱼粉中不含纤维素等难于消化的物质,鱼粉的有效能值高，生产中以鱼粉为原料很容易配成高能量饲料。
视觉：质量鱼粉一般色泽一致，呈红棕色、黄棕色或黄褐色等。细度均匀。劣质鱼粉为浅黄色、青白色或黑褐色。细度和均匀度较差。掺假鱼粉为黄白色或红黄色，细度和均匀度较差。掺入风化土鱼粉色泽偏黄。若鱼粉受潮蛋白质变性除了结块外，一般色发白或发灰、腥味浓、无光泽。如色深偏黑，有焦味可能是自燃烧焦鱼粉。 2．嗅觉：质量鱼粉具咸腥味；劣质鱼粉有腥臭、腐臭或哈喇味；掺假鱼粉有淡腥味、油脂味或氨味等。如果掺假物的数量多还是较易分辨。掺入棉仁粕和菜籽粕的鱼粉，有棉仁粕和菜籽粕味，掺有尿素的鱼粉，略具氨味。 3．触觉：质量鱼粉手捻质地柔软呈鱼松状，无砂粒感；劣质鱼粉和掺假鱼粉都因鱼肌肉纤维含量少，手感质的较硬、粗糙磨手。其中存在有将国产、杂牌鱼粉掺在秘鲁鱼粉中，也有将越南鱼粉掺和在国产鱼粉中，当国产鱼粉卖的。蓬莱杂粮鱼粉批发
家畜饲料 用于猪、鸡等动物的饲料，这些饲料需要含有高质量的蛋白质，尤其是幼龄的猪和鸡。栖霞脱脂鱼粉多少钱
鱼粉与其他动物蛋白成分（如猪肉粉和鸡肉粉）的比较：
在安全质量上，鱼粉由于原料鱼的，加工过程中质量的变化以及鱼粉中鱼油的氧化酸败，鱼粉中的蛋白质变质产物和油氧化产物对水产养殖产品具有明显的毒性。副作用：鱼粉的新鲜度差，加工质量差且质量变化较大，会影响生长速度，饲料效率，鱼的健康状况，鱼体颜色，鱼体抗应激能力具有明显的负面影响，而陆生动物蛋白原料如猪肉粉和鸡肉粉反而具有良好的优势。
因此，并非所有的鱼粉都是良好的动物蛋白原料，也不是所有的鱼粉都优于陆生动物蛋白原料，例如猪肉粉和鸡肉粉。不同鱼粉产品之间的质量差异也很大，而且并非所有鱼粉都是好的。 栖霞脱脂鱼粉多少钱
烟台市海大饲料有限公司主要经营范围是农业，拥有一支专业技术团队和良好的市场口碑。公司业务涵盖鱼粉，虾粉，鱼排粉，半脱脂鱼粉等，价格合理，品质有保证。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造农业良好品牌。烟台海大饲料立足于全国市场，依托强大的研发实力，融合前沿的技术理念，飞快响应客户的变化需求。
