国窖的品牌之路
1999年9月9日,在四川省第二届名酒文化节上,泸州老窖举行了"出酒大典"。1999瓶1999ml国窖1573,其中的0003号与0002号分别被中国澳门特首何厚铧,中国香港特首董建华私人收藏,其0001号将指定送给中国台湾回归大陆后的首任行政长官。
2000年5月,编号为1972年的国窖1573酒赠送给了日本以纪念中日建交28周年。
国窖1573还通过做诗酒文化节,赞助高尔夫赛,赞助澳网,冠名央视《故事里的中国》等营销手段提升品牌形象,将自己和目标消费群体进行深度绑定,让人们想起国窖1573,想到的就是文化,就是**!
999元一瓶的国窖1573,如果**是酒,很难卖出去,但有品牌支撑,消费者会认为很值。年营收超过85亿,就是消费者对它的认可。
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说到老窖池,感受国窖品味
说到老窖池,是无法复制的资源,其风格是时间沉淀出来的滋味,也正是因为如此,老窖池酒产量是有限的,不管酒厂用怎样的高超手段,也无法扩产老窖风味酒,这跟古树茶一样,树就那么一棵,是没办法扩产的。对于喜欢琢磨品酒的酒友,个人其实有个建议,有条件的话准备一瓶爱我中华及以上级别的国窖酒做对比样品,有时间在安静的环境下对比其他**浓香酒,对于我们理解老窖香有很大的帮助。关于我对国窖中国品味的品质理解及浓香老窖的理解,作为酒友的您怎么看?欢迎大家在留言区留言,我们一同讨论。 山西原装国窖为什么国窖卖这么贵?
泸州老窖与国窖(2)
装瓶年代在07至10的国窖1573基础酒款,瓶陈至今已有老陈感,热带水果元素的嗅香不再突出、高杨,蒸馏工艺与糟的香气化为嗅觉体验的主角,释放出沉郁、多样的粮香元素,窖香细腻、淡雅,曲香是普遍意义上的浓香大曲之呈现,醒酒两周后酱香才变得较容易从粮香元素中剥离出来。泸州老窖中高温大曲的酱香元素的存在感非常容易被蒸馏工艺的粮香“吃掉”,或者被老窖泥中微生物代谢物的汗臭似腐鲜气息及浓香大曲的脂粉、涂料香气压制、覆盖。
泸州老窖并没有在制曲工艺上采取任何超常规的做法,酱香风味**是其传统制曲工艺项下一阶段的产物,国窖1573的酱香非茅、郎、习那种精纯、**的豆类发酵物的元素。清香型的金门高粱酒及中国台湾高粱酒(如玉山品牌下设在中国台湾本岛的各高粱酒厂所制高粱酒),也采用小麦原料制作高温大曲,其大曲酒与陈年(坛陈或瓶陈皆可)的高粱酒具有潮汕腌菜、发酵中的酱油、麻醉剂与太妃糖的混合酱香前体香气,极有辨识度。
国窖制作工艺
对中国(固态)蒸馏酒来说,发酵窖池的使用年龄(通称为“窖龄”),对酒品的老熟程度和香味水平起着决定性的作用。酿酒窖池使用的时间愈长,其形成的微生物环境愈出色,而这个微生物环境是酝酿发酵出质量酒的生化反应基础。这种特殊的,专为酿酒所形成的微生物环境,需要长期不间断地培养,加之特殊地质、土壤、气候条件等等,方能形成真正的“老窖”。
泸州老窖1573国宝窖池
比较起来,困难的是保持并延续窖池的使用年龄(即窖龄),一般来说,和平发展时期,百业兴旺,生活富足,酒类需求增长,便会出现大批新兴酿酒作坊。如果遇到自然灾害、作坊倒闭、雇工叫歇等因素,很容易造成窖池闲置或破坏,而酿酒窖池的闲置,将直接导致所产基酒品质的低下。因此,窖池真正的长期连续使用,非惟人力,亦赖天时。
于是泸州老窖股份有限公司将这一国窖精心酿造的品赏级白酒产品命名为:“国窖1573”。
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80年代泸州老窖特曲和**国窖的对比
说到四川的老窖池浓香酒,其有股独特的窖陈气息。这种气味,窖香中带点陈香,整体有点像皮蛋的香味,而这也成了我辨别四川老窖浓香酒的一个标准。说到浓香酒的窖陈香,只有连续使用且维护良好的老窖池才酿的出。其他的窖池,无论人工窖泥怎样配比,也酿不出这样的效果,因此从产量上老窖池浓香酒是稀缺的。,关于我对1986年泸州老窖特曲和老窖池浓香酒的风味理解,作为酒友及行业的您怎么看呢? 国窖酒有收藏价值吗?山西原装国窖
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年内三连涨,52度国窖1573经典装再调价
泸州老窖再次向经销商、子公司下发调价通知,即日起对52度国窖1573经典装计划外配额价格上调20元/瓶,自2020年1月起对计划内配额价格也将上调20元/瓶,年内完成“三连涨”。作为泸州老窖大单品,52度国窖1573经典装今年已经历了“三连涨”。2019年1月8日,泸州老窖对52度经典装渠道价格体系及配额进行了调整,酒行供价建议为810元/瓶,团购价880元/瓶,零售建议价调整为1099元/瓶,突破千元大关。今年11月,泸州老窖再次下发调价通知,规定自12月10日起,52度经典装计划内配额价格上调20元/瓶,要求1573经销客户、各片区、各子公司严格按照终端配额制执行。 青海国窖找哪家
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