食用油是我们生活中必不可少的东西，我们现在追求的不仅*是吃的健康，同时也要吃的营养。因此，有“液体黄金”之称的亚麻籽油深受大家的喜爱，可是凡人有好恶，产品也有优略之分，更加之亚麻籽油不被大众所了解，所以我们只有懂它，才能更好的食用它。亚麻籽油之所以被称为“液体黄金”，是因为它是陆地上α-亚麻酸含量较高的植物油，α-亚麻酸对人体非常重要，但人体又无法自我合成，只能靠外界摄取，所以亚麻籽油成为人体补充α-亚麻酸的较好选择，尤其对孕妇、老人的作用较为重要。但正是因为大家熟知了α-亚麻酸对于人体的重要性之后，亚麻籽油的卖家也层出不穷，市面上有一些不良商家为了提高销售利润，往往会在油籽、工艺、油品等等上进行一些不好的改动，因为市场上的亚麻籽油其实质量是参差不齐的，所以在吃亚麻籽油之前，一定要先学会甄选亚麻籽油。冷榨亚麻籽油采用低温物理压榨工艺精制而成。石库门亚麻籽油如何选择
可以购买一小瓶亚麻籽油，也同样富含α-亚麻酸。不过这种多不饱和脂肪酸很容易氧化变质，所以不要一次买太多，密封避光保存，不要加热食用，可以和香油混合后做凉调菜品油，也可以炒菜或烧汤的时候少放点其他油类，制成后再淋入少量亚麻籽油。亚麻籽油的营养价值较高，炒菜时注意掌控油温，建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜。此外，可将亚麻籽油（少量）与其他植物油（多量）调合后用来炒菜，同样要注意控制油温不能过高，因为亚麻籽油不适合煎炸。亚麻籽油可直接加进任何菜肴里，会使菜肴的特点发挥到较好状态，使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。亚麻籽油是做冷酱料和热酱料较好的油脂成分，不只可以维护新鲜酱料的色泽，还能调出食物的味道。而在烹食前先用亚麻籽油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。 金山区亚麻籽油有压榨的吗较好将亚麻籽油与其他食物调和使用，这样才能使其乳化，从而保证更好地吸收那些必需脂肪酸。
主要是低温烹饪，采用热锅冷油的方式或者在菜炒好出锅时淋上一些亚麻籽油，非常鲜香。同时，亚麻籽油也可以与其他主要食用油调和混搭使用。亚麻籽油中α-亚麻酸，在高温和氧化下容易流失，因此，亚麻籽油建议密封、避光、在冰箱内冷藏贮存，开封后请1-2月内尽快食用完毕，因此，建议购买亚麻籽油一般选择1L装。适宜的环境种植出来的亚麻籽质量也更高，这也决定了亚麻籽油的油品质量。所以在选择亚麻籽油时我们可以根据产地来选择，建议大家购买甘肃、宁夏、内蒙古出产的亚麻籽油。且甘肃地区由于工业欠发达，环境无污染，农业集体化水平不高，亚麻籽油多是由农户自家种植，更天然、原生态。
在食用亚麻籽油之前，一定要注意食用量。不同人群、不同年龄的人群食用的亚麻籽油的量是不同的。正常人的每日食用量在25～30g即可，无特殊情况下不可超过此范围。可以将亚麻籽油来烘焙糕点，增加食物的营养和风味。较好选择冷榨的、未精炼的、玻璃瓶装的亚麻籽油食用，因为热榨的温度一般在120度以上，容易使不饱和脂肪酸受热破坏其成分，同时，精炼的过程也会使得维生素流失，加速氧化分解。在食用亚麻籽油的期间较好补充维生素E，或者食用添加了维生素E的亚麻籽油。亚麻籽油作为食用油的一种，正常情况下，健康人按每日所需食用量食用亚麻籽油不会发生不适症状，但在食用过量、食用方法不当或有某些特定身体问题的情况下，可能会出现一些不适症状的。冷榨亚麻籽油含有丰富的α－亚麻酸，是补充亚麻酸的较有效方法。
食物中荤素搭配大家可能都不陌生，但往往容易忽略了每餐都不可缺少的食用油。食用油日常饮食中不仅给食物增色增香，还能促进脂溶性维生素的吸收，具所含的脂肪酸对我们的健康大有益处。亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的一种油类，在保健意识逐渐增强的现在，亚麻籽油已经是很多人的健康选择。亚麻籽油如今已经是一种适用范围比较广的油类，因为亚麻籽油是一种植物营养油，所以要保证亚麻籽油的营养价值，掌握较佳的吃法才是较关键的。亚麻籽油怎么吃呢?根据中国人的饮食特点，亚麻籽油的做法是有很多的。亚麻籽油不宜加热，如若加热也不适宜加热过久，以免破坏其营养成分。石库门亚麻籽油批发市场
亚麻籽油目前已经开始走上了普通消费者的餐桌，但是怎么选择亚麻籽油，相信很多人还不是很清楚。石库门亚麻籽油如何选择
冷榨亚麻籽油食用方法 1、 冷榨亚麻籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。 在调制色拉时，冷榨亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味；在调配凉菜调味汁时，冷榨亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述调料油的原有风味。 2、 冷榨亚麻籽油与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味较佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。 3、 直接食用冷藏保鲜的冷榨亚麻籽油 —— 每日服用1勺（约6- 8ml）,长期食用即可收到良好效果，如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用，则口感更好。 4、 冷榨亚麻籽油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用，口感可人。 5、 冷榨亚麻籽油可与其它食用油按一定比例预混进行低温烹饪，预混食用量建议一周用完为宜。石库门亚麻籽油如何选择
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