亚麻籽油不能经受高温烹饪，那亚麻籽油该如何食用呢？其实，亚麻籽油的用途也是非常普遍的，接下来小编给大家简单介绍下如何食用亚麻籽油。亚麻籽油可用于凉拌蔬菜和调制色拉，在调制色拉时，亚麻籽油可与各类色拉酱很好的混配并保持原有风味，调配凉菜时，可与香油、辣椒油、大蒜油等混配。需要注意的是，亚麻籽油含有的α-亚麻酸很容易被氧化，不能在空气中暴露太久，所以做凉拌菜需要现吃现拌。在日常喝酸奶的时候，可以加入适量的亚麻籽油，将亚麻籽油和酸奶充分搅拌均匀后食用，油中的Ω-3与酸奶中的乳清蛋白可以形成一种脂蛋白化合物，可以有效代谢垃圾。用亚麻籽油拌凉菜、拌沙拉，美味又营养。鲜榨亚麻籽油是可以直接饮用的，每天喝一小勺，会有意想不到的功效。浦东新区亚麻籽油种类
食用亚麻籽油之前，一定要注意食用量。不同人群、不同年龄的人群食用的亚麻籽油的量是不同的。正常人的每日食用量在25～30g即可，无特殊情况下不可超过此范围。可以将亚麻籽油来烘焙糕点，增加食物的营养和风味。较好选择冷榨的、未精炼的、玻璃瓶装的亚麻籽油食用，因为热榨的温度一般在120度以上，容易使不饱和脂肪酸受热破坏其成分，同时，精炼的过程也会使得维生素流失，加速氧化分解。在食用亚麻籽油的期间较好补充维生素E，或者食用添加了维生素E的亚麻籽油。亚麻籽油作为食用油的一种，正常情况下，健康人按每日所需食用量食用亚麻籽油不会发生不适症状，但在食用过量、食用方法不当或有某些特定身体问题的情况下，可能会出现一些不适症状的。浦东新区亚麻籽油种类亚麻是世界上较古老的纤维作物之一。
热榨油的制取工艺：亚麻籽的采收、筛选→亚麻籽→清理杂质→脱壳→破碎→炒制→压榨亚麻籽毛油→粗过滤→经过滤→脱胶→水洗→脱水→脱色→脱臭→热榨亚麻籽油。亚麻籽油热榨法工艺特点：1、可以提高出油率，提高油的口感，香味比较浓郁。2、容易造成高温氧化聚合、分解产生过氧化物和某些有害物质，破坏有种的营养成分。3、高温引起蛋白质变性，降低了亚麻籽油中的多不饱和脂肪酸的含量，甚至产生反式脂肪酸。4、杂质较多，如亚麻籽种皮屑、磷脂、游离脂肪酸等，影响油的外观色泽以及油的内在品质。
亚麻籽油不饱和脂肪酸含量高，对皮肤具有优良的亲和力和渗透力，其所含的多种脂肪酸容易被皮肤吸收，用来补充皮肤所需要的脂质成分，修复干性皮肤和由于接触表面活性剂而损伤的皮肤脂肪酸水平，维持和增强皮肤细胞膜及间质的正常结构和功能；同时，亚麻籽油还可以在皮肤表面形成透气保水膜，减弱皮肤深层的水分损失，使皮肤保持湿润、光滑和弹性。食用方法编：1.低温烹饪：单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。2.靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。3.巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。4.烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。5.混合食用：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。6.直接服用：成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml，吃出健康来。亚麻籽油不需加热：食用亚麻籽油时可以不进行加热，如若加热也不适宜加热过久，以免破坏其营养成分。
选择好的亚麻籽油要注意以下几点：一是选地域辽阔、气候干燥、日照时间长、昼夜温差大，年平均气温在0～14℃之间，只有这样独特的地理环境才可以造就亚麻籽无法替代的品质。亚麻籽油中所选亚麻籽来自俄罗斯，公司在俄罗斯拥有几百万亩可溯源农产品种植基地，俄罗斯黑土地赋予亚麻籽天然、无污染的***。 其次，一定要选择特纯的、冷榨的、脱蜡的。特纯指是亚麻籽的品质纯净；冷榨的可以充分保留油里的α-亚麻酸，高温会破坏油里的营养成分；脱蜡是指的冷冻脱蜡，减少沉淀并且油的味道会更好。然后，一定要注意的是α-亚麻酸的含量，因为市场上很多热榨的油滥竽充数，营养表上都不敢印α-亚麻酸含量，因为如果经过热榨的油，α-亚麻酸会被破坏的所剩无几。亚麻籽油冷榨法工艺特点：避免高温压榨中油脂、糖类物质的降解以及蛋白质的变性所带来的有害物质。浦东新区亚麻籽油种类
亚麻籽油要避光保存：避免置于温度过高或阳光直射的地方。浦东新区亚麻籽油种类
亚麻籽油需低温避光保存，避免置于温度过高或阳光直射的地方，建议将亚麻籽油储存在冰箱中冷藏。亚麻籽油容易氧化，开瓶之后，尽可能短的时间内将油用完，并注意每次用完之后将瓶盖盖好。亚麻籽油不宜加热，如若加热也不适宜加热过久，以免破坏其营养成分。炒菜时，应避免油温超过七成，较好菜出锅后放油，以较大限度地保持亚麻油中营养物质不被破坏。较好将亚麻籽油与其他食物调和使用，这样才能使其乳化，从而保证更好地吸收那些必需脂肪酸。若亚麻籽油是金黄色，则其制作工艺便是低温冷榨的。在亚麻籽油的加工工艺中，冷榨亚麻籽油是较高等级的亚麻籽油，其营养成分保留完整，是食疗的推荐。 浦东新区亚麻籽油种类
