真正小青柑的特点

小青柑是半生晒好还是全生晒好呢？

高温烘干：采用70－80℃左右的温度，将小青柑烘焙至干燥，这一工艺用时较短，做好需立即使用，且火燥稍重，温醇不够。加上长时间的烘焙，容易使小青柑的油包破裂，毁坏柑皮表层油包特异性分子结构（挥发油），从而形成白霜，茶叶与柑皮相融合的程度也比较低。且如今销售市场上科学研究柑普的内行人普遍认为，高温烘焙的小青柑不具有陈化使用价值，即便储放再久，也不可以转化成陈皮普洱，放久了也容易散失香味。 看叶底。轻捏叶底，颜色新鲜，柔韧性有延展性，而且叶底无别的参杂物。真正小青柑的特点

品一口茶

柑胎作为代用茶并让人熟知，其汤色呈剔透的琥珀黄，那种淡淡的果香味，清新，独特！品一口甘甜清香，从口腔到喉咙再到胃，回甘的感觉让您一试难忘

柑胎茶用量不需要太大，每次一到两颗便可，而且一般都能泡上一整天~真是符合现代经济实用啊~柑胎用开水闷泡或闷煮都可以,其中闷煮时间需要注意,让柑胎在水里翻滚2到3分钟就好咯~适量饮用柑胎茶可帮助提神、开窍、健脾、止咳化痰，扩张气管，平喘，消食解腻，其便利性非常适合出游携带。 云南**的小青柑市场行情小青柑，云南久旺元茶业有限公司。

柑普的制作工艺：

高温烘焙

温度70-80度，用烘干设备烘至足干，高温烘焙时间短，成本低，且不受天气影响，烘焙出的柑普适即时饮用。但高温烘焙因为温度过高，就会使柑皮的焦油含量高，褐黄有油润感，且柑普里的各种物质不能得到良好的转化，制作出的成品柑普较次。

现在市场上研究柑普的行家普遍认为高温烘焙出来的柑普不具备陈化价值，即使存放再久，也不能转变成陈皮普洱。

怎么选购小青柑了吗？

果皮未着色，生理未成熟的青柑皮更好；半生晒（生晒和低温烘焙相结合）更好；很多朋友认为生晒的小青柑是青绿色的，然而恰恰相反，真正生晒的小青柑外皮是黑色的，绿色的皮很多都是直接高温烘干的，有些甚至没有杀青，如同铁观音做青时候的工序，生晒却是低温烘干，然后再放到阳光底下还几天（半生晒），保留了青柑原有的营养物质和柑油，而高温烘干的，会流失这些原有的物质成分。所以，遵循生晒步骤的小青柑的各种茶会高价，但是如果你不懂选购的话，那么很容易就会买到高温烘干的。 生晒小青柑和半生晒区别表现在哪？

产自新会的柑橘，做出的重心柑普

柑橘，是我国产量相当大的果品之一，我国约有15个柑橘种类。这些柑皮当中质量公认比较好的是新会柑皮。

在新会，以银湖为重心的潭江，这里有独特的“三水汇聚”奇观，潭江和西江经此地交汇，并流入南海，咸淡水交换，土壤肥沃，矿物质丰富，水源充足，这样的位置造就了新会柑所谓重心产区的传奇。

半生晒，香气协调，滋味更好喝！

柑普的干燥方式主要分为纯生晒、半生晒和烘焙。常用的干燥方式便是半生晒。那么有朋友就会问了，为什么不采用纯生晒？纯生晒当然好咯，但是天气晴朗的情况下，一颗柑普要完全晒干需要十几天到三十天不等，完全是靠天吃饭，天气一旦不好，柑普就容易潮湿，霉变。 小青柑半生晒和全生晒哪个好？云南**小青柑怎样辨别

新会**小青柑，茶汤入口醇滑清爽，普洱的陈韵与果香相融，滋味协调，回味甘甜；真正小青柑的特点

小青柑半生晒和全生晒哪个好？生晒小青柑和半生晒区别表现在哪？

小青柑越发受人喜爱，这其实跟它的味道和作用有很大的关系。但是，不同的工艺造就的小青柑也有一定区别，那么，小青柑半生晒和全生晒哪个好？究竟要怎么鉴别小青柑半生晒和全生晒呢？下文会详细地为大家说明介绍。什么是小青柑首先，小青柑是小青柑普洱茶的简称，指的是生理未成熟时（通常指农历立秋至寒露）采收的茶枝柑果实，此时的小青柑嫩绿油亮，果皮厚实，油室饱满，果香浓郁，再挖去果肉填入云南熟普洱茶再经过生晒或烘干等干燥工艺制作而成。

这样的小青柑融合了熟普的养生效用，且小青柑本身其中含有较多的挥发油，主要为柠檬烯、异丙烯基甲苯、葎草烯等，果皮中另含橙皮苷、顺式香豆素、胡萝卜素、隐黄素、维生素B1、维生素C等成分。 真正小青柑的特点

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