国窖1573造假手法高超难以鉴别?这些方法看了之后让你轻松买到真酒!
泸州老窖是我国的四大名酒之一,其产品就是国窖1573。国窖1573因酒香醇厚,品质优良而受到很多爱酒者的收藏。同样,1573也是仿制品比较多的白酒之一。俗话说邪不压正,只要大家都掌握方法,无论怎么造假都能鉴别!下面老莫整理了一些鉴定技巧,掌握这些要点,轻松鉴定国窖1573的真假!
现在手机基本上人人都有,那么我们出来用它上网聊天还可以用它来帮你辨别产品的真伪。
国窖两个字采用激光镭射工艺,不同角度看有彩色的光泽。手摸有立体感。国窖标志用荧光灯照射,出现荧光变色,而“點”字的“灬”在荧光灯照射下显黑色,这是假酒贩难以作假的地方。酒盒开口处的铆钉是泸州老窖定制的,做非常精细光滑,铆钉上的四个字清晰立体,中间圆孔通透无杂质。假酒的铆钉边都比较粗糙甚至歪斜。铆钉上方有暗记,用荧光灯照射会出现 国窖1573 字样。防伪标粘贴在开口处,用荧光灯照射图层区域能看到星星图案的暗记。而上面镭射防伪标从不同角度反光呈现不同的颜色。看酒盒边沿的接头处,盒的结合部(纸板的立茬)应该是红色的,并有一层漆膜.工整,无胶水的痕迹.假酒则有渗出的胶液,切口毛糙。
国窖属于什么档次的白酒?江西**国窖
国窖盛世大典·见证中国**白酒定制新纪元
泸州老窖以封藏仪式公正天下,也见证了中国高端定制白酒新纪元的到来,率行业之先成为中国提供**白酒定制服务的企业。
世界上瓶定制酒诞生于1787年,由酷爱美酒的美国开国元勋之一的杰斐逊总统定制了一瓶法国拉斐堡酒庄的葡萄酒。距今已有221年的历史。此后,定制酒特指超**酿酒品牌,针对客户需求,提供的“一对一”的专属酿酒、以及调酒、定制前、定制中、定制后的周到服务。
首批国窖1573定制酒,是泸州老窖在2008年,国窖1573品牌率先荣膺双国宝荣耀、1573国宝窖池群荣获重点文物保护单位十周年纪念之际,全球首推的限量定制酒。
国窖1573定制酒作为中国个定制酒品牌,也是世界上个浓香型白酒的定制品牌,完全按照国际定制酒的服务标准,为客户提供一对一、完全私密性、性、不可复制的个性定制酒产品酿造与相关配套的标准服务。
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国窖的酱香(2)
泸州老窖使用中高温大曲,生香期大曲温控一般在45至55摄氏度,但是泸州老窖的大曲制作需要经历高温转化期,在此阶段,堆积(此处所谓“堆积”非酱香白酒工艺的高温堆积,而是指曲块紧密堆积放置的方式,酱香白酒所用高温大曲制作时亦有堆积要求)能够使曲坯温度升至55至65摄氏度,造成曲块水分散失、曲中栖息的部分微生物死亡,死亡微生物的蛋白质转化为氨基酸,大曲因此产生出酱香的部分前体香气。
90年代至2000年初装瓶的泸州老窖特曲、头曲、紫砂大曲和精品特曲似乎少有酱香,优雅的糟香较00后的泸州老窖特曲和国窖1573的52%abv装瓶更清晰—糟香鲜明是泸州老窖使用“万年糟”工艺的必然结果。但是2000年初的早期国学与国窖1573基础装瓶则已经具有较老特曲明显的酱香感。
当然,国窖1573一系产品的风格并无丝毫似黔北老派浓香白酒的浓中带酱的特点,其浓香主体香气、混蒸混渣工艺的蒸饭香气(风味表达不同于蒸辅料产生的米饭香气)及老窖香气皆浓郁、厚实,酱香是潜藏、低调的一种难以被感官捕捉的体验,在笔者看来须经过较长时间瓶醒或者杯醒后其嗅香特征才能够得到较明显的展现。
品鉴国窖中国品味,感受老窖浓香风格
之前我曾写过泸州老窖及其嫡系酒的品鉴文,在我发文之后差不多一个星期的时间,我又收到了一瓶国窖中国品味,因此那篇文章里并没有中国品味的酒评,我来品鉴这款酒,说说这款酒的品质特点及档次。在酒厂宣传上,中国品味是国窖的一款**浓香酒,其档次明显高于普通1573,我的这瓶中国品味是20100925批次的酒,至今已有9年的瓶存时间,其酒精度为52°。倒酒闻香,此酒香气刚开始表现有点内敛,但慢慢醒开,其表现出陈敛而典雅的感觉,窖陈很好的老化了酒体,窖香、糟香、果香、醇香协调;入口品鉴,此酒入口醇和偏甜,酒体的陈香弱化了甜腻之感,酒体连绵,细腻;尾段上,陈香点缀了回甘,舒适中带有一丝典雅。整体此酒老窖池特点展现鲜明,老窖池所带来的复合窖陈香舒适幽雅。相比我喝过的其他国窖浓香酒,这款酒的老窖香展现是突出的,水平比18年许燎原略好,逊于国学。相比许燎原,其酒体的强劲感弱化一些,但窖香的丰富、细腻、典雅感比其要好,而国学则在酒体强劲、饱满、细腻的基础上,多了年份坛陈质量泸州浓香酒点缀,因此其层次感更加丰富。 国窖在我国占有怎么样的地位?
国窖1573
国窖1573是泸州老窖系列酒之形象产品,源于建造于明朝万历年间(即公元1573年)的“国宝窖池”,采用蒸馏酒酿造工艺,酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长,风格典型。包装基座以金色五星蕙芷为装饰,呈现传统玉玺造型,外盒由大面积正红为铺设,酒瓶采用国窖1573德国水晶玻璃烧制,瓶身与外盒有象征国土面积的五星960颗,“1573”字样以纯金压边。2001年,获钓鱼台国宾馆指定为国宴用酒。2002年获国家原产地标准质量认证。
2018年7月9日,泸州老窖股份有限公司总经理林锋宣布,国窖1573全国停货。
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泸州老窖与国窖(2)
国窖1573的酱香感似老武陵酒、金沙酒或者90年代的酒鬼酒,是焦、糊、麻醉剂、糍粑与烘焙咖啡豆的嗅香体验,没有“工业感”或似废水沟般的“肮脏感”,表达更纤细、轻盈,深深嵌入蒸馏工艺的香气里,极其微妙地为粮食、粮陈与曲香的结构增添了一点很不容易察觉到的风味维度。
10年代国窖1573的**装瓶如:55%abv的“瓦当四神兽“、“书香门第”、“金榜题名”、58%abv的许燎源概念系列及60%abv的“称心如意”、“红袖添香“、“国韵“等,或对应单一名窖池,或者对应特定一位调酒大师,或者强调超高的平均窖龄,每款产品风格不同,却同是对窖香、曲香与酯香的表达“声音”及内蕴力量的放大。在上述装瓶的赏味期内,花、果、粮、曲、陈年酒质的升腾香氛中几乎完全找不到酱香的影子,但是瓶醒1至3个月后,酯类花、果香气衰退,酱感与奶油曲陈都会浮现出来,装瓶强度越高则酱感越显。
当然,酱香感只是泸州老窖大曲浓香高粱酒的风味世界一隅,这个风味特征的显、隐与否,无关泸州老窖白酒的风味或酒质水平,它**是一个有趣的且毫不起眼的存在罢了。
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