勐海正规小青柑生产厂家

常喝茶的好处

     抗氧化：研究表明,绿茶比其他参与实验的21种蔬果的抗氧化活性高出许多倍。也有研究显示,茶叶提取物的抗氧化活性比维生素C和维生素E强。

    养生保健：黑茶和乌龙茶效果比较好。在茶对人体的保健效应研究中,心血管疾病方面的研究**令人信服。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，可以清油  解腻

    抗过敏：研究发现茶叶中的儿茶素是***成分，海鲜、花粉过敏的人可以多喝茶。

    防龋齿：茶多酚类化合物可以让其细菌难以附着在牙齿表面,牙育中添加茶多酚也是这个原因。

头道用沸水泡，等泡开以后，可以用不高于85度左右的水冲泡。勐海正规小青柑生产厂家

小青柑的由来

明朝苏州人顾元庆在《茶谱》现有这般记叙：“橙茶，将陈皮切为细丝一斤，以好茶叶六斤风干，入橙丝间和，用密麻纱垫片火箱，置茶于上，烘热……”这里橙茶要以陈皮窨茶，还并不是陈皮。到清朝，广东新会进士罗天池在云南省当官，辞官时，带到很多本地的普洱熟茶。在回家了的多次发烧感冒中，罗田池误将陈皮汤沏了普洱熟茶，喝过几碗发觉茶中竟有怪异的香气，口味醇正，又多了几分香甜，喉咙舒畅了，咳嗽有痰也少了。因此想假如将这二种结合在一起储放，既便捷冲调食用，也非常容易储存起来。之后，小青柑的制作方法慢慢在良溪传出，后逐渐传入鹤山、新会、开平等地，广为流传迄今。

在那时候的古代****采用成熟期和半成熟期的柑和普洱熟茶融合，也就是说现在说白了的“大红柑”和“二红柑”。因为“大红柑”和“二红柑”的个子较为大，量多，以便节省开支，需掰碎后冲泡。 勐海正规小青柑生产厂家小青柑价格，云南久旺元茶业有限公司。

柑子成熟度不同，柑普茶分为好几种。

新会柑皮的品类根据柑子的成熟程度有分胎柑、小青柑、青柑、二红柑、大红柑。小青柑的采摘时间大约在七八月份，制成的柑普茶比一只乒乓球还要小，迷你可爱。小青柑表皮青褐，较红柑而言，质硬皮薄，有细小凹下的油室。

小青柑成熟度不高，陈化空间比较大

小青柑成熟度不高，青柑皮油酮类物质丰富，含有丰富的挥发芳香油，香气高锐清爽，更加耐泡而且利于存放，有比较大的陈化空间。小青柑融合了清醇的果香和普洱茶醇厚的甘香之味，冲泡后汤红浓透亮，入口甘醇顺滑，韵味悠长。而且一只小青柑刚好一泡，携带方便，因此大受欢迎。

区别一：所用柑皮不同

小青柑：指在树枝柑果皮未着色，生理未成熟时（通常指农历立秋至秋分）采收果实所加工的皮，此时橙皮甙[dài]含量较高，多糖的含量较低，油室则较小而并不十分饱满；果皮青绿色，陈皮色泽青褐色至青黑色，质硬、皮薄，味辛苦、气芳香，耐贮。

大红柑：指用新会柑（通常指立冬至冬至前后采收，果实已成熟）果实所加工的皮，此时橙皮甙含量较，,多糖的含量较高，油室则大而饱满；果皮色泽鲜红色至大红色，陈皮色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香，不耐贮。 低温烘焙，采用45℃左右的温度，将小青柑烘焙至干燥。

柑普的制作工艺：

高温烘焙

温度70-80度，用烘干设备烘至足干，高温烘焙时间短，成本低，且不受天气影响，烘焙出的柑普适即时饮用。但高温烘焙因为温度过高，就会使柑皮的焦油含量高，褐黄有油润感，且柑普里的各种物质不能得到良好的转化，制作出的成品柑普较次。

现在市场上研究柑普的行家普遍认为高温烘焙出来的柑普不具备陈化价值，即使存放再久，也不能转变成陈皮普洱。

陈皮普洱（小青柑）采用的是青皮柑，一般每年7月到8月是生长制作期。勐海正规小青柑生产厂家

从茶品上鉴别：

1.看包装。包装完整无霉斑、破损（小青柑多用棉纸包装，也有用锡纸包装)

2.观外形。好的小青柑体型适中一斤40几个左右（小青柑越越长越大，太大个数大少太少个数太大都不适合，所以市面上小青柑根据茶底等级多数以10-12、3克为主）表面色泽青褐统一（生晒除外），表层富含油性。茶叶的色泽则以棕褐或深褐为主。

3.闻香气。冲泡后茶香中带着宜人的果香，没有涩味或者霉味。

4.品茶汤。新会**小青柑，茶汤入口醇滑清爽，普洱的陈韵与果香相融，滋味协调，回味甘甜；外地的小青柑，入口杂味较重，柑香不足，口感稀薄，苦涩且没有回甘。

5.看茶底。新会**小青柑，果皮肥厚，轻捏有嫩度，且柔韧有弹性，好的小青柑久泡不烂不裂且会膨胀变大。普洱叶底色泽鲜活，柔韧有弹性，并且无其他夹杂物；外地小青柑，果皮稀软一泡就裂，叶底散碎、暗淡无光泽。 勐海正规小青柑生产厂家

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