亚麻油(flax oil)中主要成分为α-亚麻酸，其含量高达50-60%，是深海鱼油含量(20-26%)的2.5倍。亚麻籽中含有大量多糖，多糖有抗身体问题的作用 ，亚麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养较为丰富的食用油。近年来，随着科学技术的进步，亚麻籽的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注。人服用α-亚麻酸（主要含在亚麻籽油中），在体内也会合成EPA和DHA。所以食用富含a-亚麻酸的亚麻籽油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果。我们通常认为的好油，比如玉米油、花生油、大豆油等，都含有高比例的亚油酸，不含α-亚麻酸；而我推荐的亚麻籽油里，57%以上的成分都是α-亚麻酸。亚麻籽油是亚麻籽榨取的油类，亚麻籽又称胡麻籽。虹口区亚麻籽油采购价格
亚麻籽油主要是低温烹饪，采用热锅冷油的方式或者在菜炒好出锅时淋上一些亚麻籽油，非常鲜香。同时，亚麻籽油也可以与其他主要食用油调和混搭使用。亚麻籽油中α-亚麻酸，在高温和氧化下容易流失，因此，亚麻籽油建议密封、避光、在冰箱内冷藏贮存，开封后请1-2月内尽快食用完毕，因此，建议购买亚麻籽油一般选择1L装。适宜的环境种植出来的亚麻籽质量也更高，这也决定了亚麻籽油的油品质量。所以在选择亚麻籽油时我们可以根据产地来选择。普陀区亚麻籽油有保质期吗包饺子、包子、抄手时可以用亚麻籽油来调制，味道鲜美更有营养。
冷榨亚麻籽油，热榨亚麻籽油和精炼亚麻籽油的区分办法：颜色：冷榨亚麻籽油是淡黄色的；精炼亚麻籽油几乎是无色的；热榨亚麻籽油为深黄色甚至是褐色的。气味：冷榨亚麻油有种淡淡的鱼香味和生油味；精炼亚麻籽油的鱼腥味会很重；热榨亚麻籽的糊香味很浓。味道：冷榨亚麻籽油口感是“生油味”；精炼亚麻籽油口感是很浓的“鱼腥味”；热榨亚麻籽油口感是“糊香味”，所以在西北地区，热榨亚麻籽油又称为“胡麻油”。在储存亚麻籽油的过程中，建议避光保存，因为α-亚麻酸不宜光照，否则结构会遭破坏。同时在将亚麻籽油的包装打开后就应该尽早食用，因为开瓶后的亚麻籽油会慢慢氧化，营养会损失很多。
冷榨亚麻籽油内富含Ω-3，Ω-3属于“必需不饱和脂肪酸”，就是对人体极其重要，但自身又无法合成，必须通过体外摄取才能满足人体所需的重要物质。Ω-3在海豹、深海冷水鱼、海藻等海洋动植物、亚麻植物和核桃类坚果中含量比较丰富。其中亚麻籽油是陆地上Ω-3含量高的植物油，由于对身体的重要性，被称为“液体黄金”。吃核桃能补脑，正是因为核桃中富含Ω-3及其代谢物。依靠吃核桃补充Ω-3，远不足**提议的孕妇所需Ω-3的数量。亚麻籽油含有丰富的Ω－3不饱和脂肪酸，含量高达57%。亚麻籽油炒菜时注意掌控油温，不能过高。
食物中荤素搭配大家可能都不陌生，但往往容易忽略了每餐都不可缺少的食用油。食用油日常饮食中不仅给食物增色增香，还能促进脂溶性维生素的吸收，具所含的脂肪酸对我们的健康大有益处。亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的一种油类，在保健意识逐渐增强的现在，亚麻籽油已经是很多人的健康选择。亚麻籽油如今已经是一种适用范围比较广的油类，因为亚麻籽油是一种植物营养油，所以要保证亚麻籽油的营养价值，掌握较佳的吃法才是较关键的。亚麻籽油怎么吃呢?根据中国人的饮食特点，亚麻籽油的做法是有很多的。每天直接服用1-2勺亚麻籽油，对我们身体也有非常多的好处。普陀区亚麻籽油有保质期吗
亚麻籽油冷榨油优点:保留了亚麻籽中几乎所有的营养成分，口感清爽不油腻。虹口区亚麻籽油采购价格
我们的生活离不开“柴米油盐酱醋茶”，从排名来看，食用油的地位不言而喻。食用油是日常生活的必需品，同时也是人体不可或缺的营养来源之一，是为人体提供大量的必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收的重要食物。冷榨鲜亚麻籽油里富含丰富的----Omega-3脂肪酸，*此一点，就是别的任何食物不可替代的。它提供了丰富ALA(α-亚麻酸)，而且来自植物，而不是从深海鱼类提供的那种ω-3脂肪酸。亚麻也称“胡麻”，原产于地中海地区，汉代传入我国西北少数民族地区，故称“胡麻”。虹口区亚麻籽油采购价格
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