亚麻籽油目前已经开始走上了普通消费者的餐桌，但是怎么选择亚麻籽油，相信很多人还不是很清楚。这里给您推荐几个小的方法。好的亚麻籽油是天然冷榨亚麻籽油。这样的方式较能保存亚麻籽油的营养成分，在市场上存在着不少精炼亚麻籽油，虽然也打着亚麻籽油的旗号，但是无论从品质上还是功效上都与原生态的亚麻籽油存在很大差距。原生态亚麻籽油颜色金黄，有厚重感；精炼油颜色浅黄，感觉很轻浮。精炼油在加工的过程中经历多次化学溶剂的提纯，去除杂质的过程，虽然油品看上去很清澈，但是也损失了很多的营养物质。原生态亚麻籽油有较浓的植物香型，直接能闻到。精炼的亚麻籽油几乎没有这样的味道，因为在精炼的过程中去除了。亚麻籽油注意事项：开瓶之后，尽可能短的时间内将油用完，并注意每次用完之后将瓶盖盖好。宝山区亚麻籽油作用
亚麻籽油生产工艺：油的生产工艺一般分为压榨法和浸出法（精炼法）。压榨法又称“物理压榨法”，就是用外力把油料里的油给挤压出来，不适用其他的化学溶剂等，避免了油中有机溶剂的残留。压榨的生产工艺很大程度的保留了亚麻籽中的有效成分——多不饱和脂肪酸以及蛋白质、膳食纤维、维生素、微量元素等多种对人体有益的营养成分，更适合用于专项补充用于人体保健。压榨法又分为“冷压榨法”和“热压榨法“热榨法：是指将油作物经过高温火炒或蒸炒后，在经过物理压榨而成的油脂，是比较传统的压榨工艺，出油率较高。冷榨法：是指在低温条件下，用物理机械巨大的压力榨取的植物油，所以称之为冷榨法，没有经过传统的高温炒或者蒸的过程，所以油脂仍分布在未变形的蛋白质细胞中，含有非常丰富的亚麻籽固有的成分（亚麻酸等多种营养成分）。青浦区亚麻籽油有哪些品牌亚麻籽油生产工艺：油的生产工艺一般分为压榨法和浸出法（精炼法）。
亚麻籽油在凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入，作为明油使用。在调制色拉时，亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配，并保持其原有风味。在调配凉菜调味汁时，亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油等混配，能很好地保持上述调料油的原有风味。与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味较佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人，健康美味。在烘焙产品中也可用于面包、派以及各种中西式点心中。亚麻籽油是由亚麻籽制取而成，因其富含人体必需的α-亚麻酸和膳食纤维，被公认为强大的植物食品之一。
亚麻籽油有时也被称为亚麻子油，有三个有利的成分，包括蛋白质，脂肪酸和纤维。亚麻籽油的支持者认为每个组件负责愈合一个特定类型疾病。睡前服用亚麻籽油，好处是多方面的。亚麻籽油被称为“学生食品”，它不仅可以保护视力，还可以补脑、健脑。亚麻籽油是陆地上不饱和脂肪酸含量较高的食物油，是较为补脑的一种食品。亚麻籽油的功效是非常多的，它的不饱和脂肪酸含量很高，可以作为不饱和脂肪酸的补充油食用。其实，亚麻籽油适合所有年龄阶段的人群！亚麻籽油中的EPA和DHA比鱼油还要高，因此食用亚麻籽油能够有效调节身体。亚麻籽油冷榨法工艺特点：有效的保留的天然的完全的营养成分。
亚麻籽油需低温避光保存，避免置于温度过高或阳光直射的地方，建议将亚麻籽油储存在冰箱中冷藏。亚麻籽油容易氧化，开瓶之后，尽可能短的时间内将油用完，并注意每次用完之后将瓶盖盖好。亚麻籽油不宜加热，如若加热也不适宜加热过久，以免破坏其营养成分。炒菜时，应避免油温超过七成，较好菜出锅后放油，以较大限度地保持亚麻油中营养物质不被破坏。较好将亚麻籽油与其他食物调和使用，这样才能使其乳化，从而保证更好地吸收那些必需脂肪酸。购亚麻籽油，有2大重要的标准，“原料、工艺”。常州亚麻籽油作用
亚麻是世界上较古老的纤维作物之一。宝山区亚麻籽油作用
亚麻籽油冷压的概念是在压榨种子的过程为了避免温度过高破坏亚麻酸（Ω3），控制压榨过程中温度不要超标。相比一般压榨油的温度可以超过150℃，冷压确实能够保护油中的亚麻酸（Ω3）。如果你能够选择冷压的家用榨油机，挑选质量的亚麻仁籽，自己榨油，就可以获得质量营养健康的亚麻籽油。冷压初榨的亚麻籽油味道淡，带有清淡的坚果香味，虽然带点天然淡淡的苦味，但加到菜中，并不会影响菜肴本身的味道。低温烹饪：在不超过100℃的低温下烹调菜肴时，可单独使用亚麻籽油或与其它日常食用油调和烹饪，或在炒菜出锅前淋入作为明油使用，健康更美味。靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。宝山区亚麻籽油作用
