亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是"胡人"聚集的地区，因此而得名。亚麻籽在中国属于传统的油料作物，亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，油用亚麻籽在我国主要产自长白山松嫩平原以及黑龙江地带、内蒙古、自宁夏六盘山区、张家口坝上张北;内蒙古草原分布较多，以及东北少量种植等。尽管亚麻具备抗贫瘠的习性，但作为油用亚麻，"冷凉的气候、丰盈的土壤、充足的光照"三个条件必不可缺。经过当地人千年培育种植发现:西北地区昼夜温差均衡、肥沃的土壤、以及充足的阳光等自然生态环境较适合亚麻等特种油料作物的种植，属全国无工业污染带，西北地新疆，甘肃，内蒙古西部区产的亚麻籽油含油量达56%以上，其中α-亚麻酸含量更是远高于其他种植区，亚麻籽油活性也是居首。新疆，甘肃，宁夏，内蒙，山西等地，当地又称胡麻油，主要是由于是古时汉朝张骞出使中东地区传入我国。冷榨亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸，是补充亚麻酸的较有效方法。亚麻籽油冷榨法工艺特点：更易于人体吸收以及营养补充。虹口区亚麻籽油供应商
热榨油的制取工艺：亚麻籽的采收、筛选→亚麻籽→清理杂质→脱壳→破碎→炒制→压榨亚麻籽毛油→粗过滤→经过滤→脱胶→水洗→脱水→脱色→脱臭→热榨亚麻籽油。亚麻籽油热榨法工艺特点：1、可以提高出油率，提高油的口感，香味比较浓郁。2、容易造成高温氧化聚合、分解产生过氧化物和某些有害物质，破坏有种的营养成分。3、高温引起蛋白质变性，降低了亚麻籽油中的多不饱和脂肪酸的含量，甚至产生反式脂肪酸。4、杂质较多，如亚麻籽种皮屑、磷脂、游离脂肪酸等，影响油的外观色泽以及油的内在品质。虹口区亚麻籽油供应商亚麻籽油不需加热：食用亚麻籽油时可以不进行加热，如若加热也不适宜加热过久，以免破坏其营养成分。
现在一般来说，500ml的亚麻籽油价格在一百元左右。热榨属于传统物理压榨，特点是将亚麻籽炒制之后，全程高于100度进行压榨，出油率高，营养耗损比较大，营养偏低；冷榨是先进的生产方式是直接把原料进行压榨，提取初道精华，但出油率低，营养高，成本高。膳帅亚麻籽油油质黄金透亮，可直接饮用，不油不腻、不苦、不涩，清爽香柑的口感，伴随着亚麻籽的天然清香。每100克亚麻酸含量≥52.8%，堪称陆地上的深海鱼油，一滴亚麻籽油相当于百颗山核桃。
一般亚麻籽油有三种生产工艺：冷榨、热榨、浸出。较好的就是冷榨亚麻籽油，不经过加温常温下（40度）进行；热榨就是经过高温烘焙，然后压榨出来的油；浸出就是用6号氢气油将亚麻籽浸泡后再进行压榨，然后经过“脱蜡、脱色、脱胶、脱酸、脱毒、脱臭”这个处理过程叫“精炼”，一般这种方式生产出来的油都用作工业用油使用。而真正的冷榨油是整个压榨、处理过程要保持温度在40度以下，这就要求设备是双螺旋压榨机，而且在处理杂质时也不可以高温。市场上标冷榨的多数是单螺旋压榨，头道工序摩擦温度超过80度达120度甚至更高，致使亚麻酸的活性和营养成分不同程度破坏。看似未作炒籽处理，其实是一种伪冷榨油。而消费者又难以鉴别。亚麻籽油常见的加工工艺通常有压榨和浸出两种工艺。
若亚麻籽油是金黄色，则其制作工艺便是低温冷榨的。在亚麻籽油的加工工艺中，冷榨亚麻籽油是较高等级的亚麻籽油，其营养成分保留完整，是食。在煮熟的粥、汤中，待温度降低一些后加入亚麻籽油，增色又调鲜。冷榨亚麻籽油食用方法直接食用冷藏保鲜的冷榨亚麻籽油——每日服用1勺（约6-8ml）,长期食用即可收到良好效果，如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用，则口感更好。冷榨亚麻籽油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用，口感可人。冷榨亚麻籽油可与其它食用油按一定比例预混进行低温烹饪，预混食用量建议一周用完为宜。中国古代关于“胡麻”的记载，主要说的是油用亚麻。虹口区亚麻籽油供应商
在亚麻籽油的加工工艺中，冷榨亚麻籽油是较高等级的亚麻籽油，其营养成分保留完整，是食疗的推荐。虹口区亚麻籽油供应商
冷榨亚麻籽油开瓶后，较好在50天之内吃完，因为a-亚麻酸是怕氧气的，开瓶之后长期存放会慢慢被氧化，营养损失掉了。a-亚麻酸是怕光的，因此正规的冷榨亚麻籽油大多数是深色瓶的，因为可以起到避光的作用。现在市场上很多亚麻籽油都是透明的玻璃瓶装的，不是很科学。一般选购时，主要看包装,玻璃瓶包装而且是深颜色,这样可以确保里面的欧米咖3,亚麻籽油是怕阳光的,因为阳光可以破坏油中的欧米咖3,从而失去保健功效,如果亚麻籽油放在透明的玻璃瓶中,一是包装有问题,二是有可能不是冷榨的亚麻籽油方法。其次是冷冻法,冷榨亚麻籽油经过0度冷藏后会有絮状物,这是冷榨脱蜡的亚麻籽油一个明显特征。虹口区亚麻籽油供应商
