徐汇区冷餐和冷餐

冷餐会是很多商务活动的一种形式，我们是可以根据自己的喜好来选择食物以及饮品的，所以在选择上面是非常的自由的，冷餐是可以有很多的搭配和选择的，一般来说冷餐的甜点有小饼干、曲奇饼干、小蛋糕、芝士蛋糕、水果派等。而且冷餐也是会准备各种馅料的酥皮面包、肉串、各种沙拉、各种水果。冷餐也被称为是冷食自助餐，主要的菜品都是以冷食为主，但是有的时候也是会准备一些热食，所有的菜品、饮品都是会集中的放在自助餐台上面。我们拥有在西餐行业工作近10年的西餐大厨，其拥有在全国五星级酒店超过10年的西餐管理工作经验。徐汇区冷餐和冷餐

举办一场冷餐会需要注意什么？1、安全的食物：食物必须保证新鲜和**，餐具必须保证安全。2、卫生条件：要准备几个垃圾桶给客人丢弃餐具等。3、餐具：提供客户数量左右的盘子，餐具。4、菜系：以一口大小为主的菜肴为主，可以有肉块、蔬菜色拉和拌面炒饭等。5、酒水：鸡尾酒，啤酒，咖啡，简单的可以直接购买大瓶饮料。6、环境布置：需要准备桌子，台布，一些高脚桌以便客人可以放置餐盘。7、服务：必须安排专人负责菜肴及饮品的添加及更换，还有客户的服务。

松江区创意冷餐我司成立多年以来我们与各大**企业、**会议、展会活动等形成战略合作关系。

冷餐会又称为冷食自助餐。菜品以冷食为主，但有时也备有少量的热餐。冷餐会要准备自助餐台，餐台上同时摆放着各种餐具，菜品、饮品都集中放在自助餐台上。宾客根据个人需要，自已取餐具选取食物。宾客可多次取食，可以自由走动，任意选择座位，也可站着与别人边谈边用餐。在冷餐会上有着各式各样的冷食，大家随意自取的方式，但不同的冷餐会却有着截然不同的氛围。办冷餐会，让大家放开了谈，这样的做法一开始来自于第二次世界大战。一开始是以自助餐的模式引进美军后方驻地的食堂，但是当时的内容已**超出酒会的小食范畴，发展成主食、甜品、热汤等供挑选的就餐形式。

2．点心。鸡尾冷餐会以酒水为主，食物从简，只需一些点心和开胃菜等，这些食物通常制造精巧，滋味上乘。多见的食物有蛋糕、三明治和橄榄、洋蓟心、烤制小香肠，穿成串儿后再烤的小红肠、面包以及烤小青蛙腿等。

假如自个是冷餐会的主人，则应留意点心或开胃品必定要适合于用手拿着吃，防止给来宾用餐形成不便利。

(二)餐后冷餐会

正餐以后的冷餐会通常在黑夜9时摆布开端，通常不严厉限制时刻的长短，客人能够依据本身状况断定告辞时刻。

正餐以后的冷餐会通常规划较大，常常播映音乐，并预备了场所供来宾跳舞，但这要在请帖中阐明。由于来宾是在用完正餐以后参与冷餐会，所以餐后冷餐会通常能够不供给食物。但若为大型或正式的冷餐会，则可能会组织夜餐。

我司拥有自己的中央厨房，客户维护及现场服务团队。

冷餐会满足不同行业不同场景的需求，提供丰富多元的餐品，协助企业日常活动餐品策划、制作、运输及相关服务。达到各类型活动的场景***化与服务优越化，进一步提升大众的体验，用我们的一丝不苟守护您轻松愉快的用餐。

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冷餐会，这种就餐方式一开始出现在20世纪30年代外国人在中国开的餐馆里，那时候还没有传入中国，是在20世纪80年代后期，随着中国对外开放，新兴的旅游合资宾馆，酒店将冷餐会推广到我国大众化餐饮市场，冷餐会以其形式多样，价格低廉，菜式丰富，营养***，用餐简便而深受消费者喜爱，尤其受青年、儿童的青睐。因为在冷餐会中，大家用餐不受拘束，随吃随拿，所以他得到了越来越多人的喜爱。冷餐会这种形式一定会受到大家的认可和***用于商业宴会。徐汇区冷餐和冷餐

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