第一步：提前准备好所有人员参加会议的餐，酒水，一些需要加热的热菜可以在现场做，如果有条件的话。
第二步：会场的布置，根据会议的主题，人员等布置相应的装饰，符合现场气氛。
第三步：人员入场，安排一些节目或者是游戏。
第四部：用餐时间，大家可以自由的用餐，根据自己喜好来自取。
第五步：因为一般的会议或者活动在用餐之前就已经结束了，所以用餐之后就是现场的服务人员收拾餐具，打扫卫生，完毕。
“全力以赴，做到品质”是我们的宗旨，因为我们具是专业的宴会服务专家。自助餐冷餐订购
冷餐会是很多商务活动的一种形式，我们是可以根据自己的喜好来选择食物以及饮品的，所以在选择上面是非常的自由的，冷餐是可以有很多的搭配和选择的，一般来说冷餐的甜点有小饼干、曲奇饼干、小蛋糕、芝士蛋糕、水果派等。而且冷餐也是会准备各种馅料的酥皮面包、肉串、各种沙拉、各种水果。冷餐也被称为是冷食自助餐，主要的菜品都是以冷食为主，但是有的时候也是会准备一些热食，所有的菜品、饮品都是会集中的放在自助餐台上面。杨浦区冷餐公司“为客户着想，对品牌专注，对社会负责”是我们长久经营的理念。
首先我们先来看一下冷餐的菜单：
主菜：
韩国辣白菜五花肉炒年糕 ， 日本名古屋樱花鸡翅配照烧汁，印度马德
头盘：萨拉米香肠，什锦香肠拼盘，鳗鱼 青瓜卷，海贝寿司，金枪鱼寿司，金枪鱼青瓜卷，
沙拉：韩式鱿鱼沙拉 ， 凯撒沙拉，田园沙拉 ，鸡肉沙拉
主食：迷你汉堡包 ，火腿三明治，意大利海鲜面，扬州炒饭
甜品：樱桃慕斯，抹茶蛋糕，千层拿 破仑
水果：麒麟西瓜，哈密 瓜，甜橙，火龙果
饮品：英式红茶，汇源橙汁，汇源苹果汁，可乐 ，雪碧,咖啡
鸡尾酒：日出，大都汇，螺丝刀，
之后我们在来看一下茶歇的菜单：
沙拉：田园沙拉，鸡肉沙拉，拉撒沙拉，
盘，什锦寿司，金枪鱼青瓜卷，
甜品：樱桃慕斯，抹茶蛋糕，千层拿破仑
曲奇，迷你肉松饼，水果：麒麟西瓜，哈密瓜，
饮品：现煮咖啡，英式红茶，汇源橙汁，
我们从菜单上就可以看出大概的区别，形式上都是一样的，整体的流程也是相同的，只是茶歇更适合于会议休息，只要是以点心，饮品为主，不用主食和热菜，因为就是一个茶点而已，而就不同了，要有主菜，有主食，要让宴会人员吃饱，这就是冷餐和茶歇之间比较大的区别，
餐具及盛器从来就是餐饮文化中的重要一环，俗话说：好马配好鞍。好菜配好盘，在冷餐会上尤为重要。现代制造技术及文化的发展创造了****的各种新材料、新工艺、新造型、新产品，其中许多是堪与为餐饮业增辉添美的。所以，我们大胆寻找和使用具有现代造型美的器皿，用与冷餐会的点心、水果等的装盘、点缀，能起到事半功倍的效果。
轻食Younger+冷餐会主要服务于各个企业群体，就餐者根据自己的喜好、习惯自行选取食品和饮料，自由的选择用餐的方式和就餐的座位，在轻松的氛围中与其它人一起用餐。无论是欧陆经典冷餐美食、还在体现东方传统的新中式冷餐，无论主食、甜品或饮料，轻食Younger+冷餐都能为您提供更专业的服务。
我司对食品加工过程逐级把关，请各位支持我们的客人放心的把活动交给我们。
4 特色介绍 修改
冷餐会深受期待，得以不断连续和推行，主要是由于本身有易被他人接受的许多特色。
(一)不用按时
虽然鸡尾冷餐会和正餐后冷餐会在请帖上会约好固定的时刻，但实践上，何时参与通常可由来宾自个把握，不用定非要按时参与。
(二)不限穿戴
参与冷餐会，不用像正式请客那样穿戴正式，只需做到正经大方、洁净整齐即可。
(三)自选菜肴
冷餐会上就餐选用自选方法，来宾可依据自个口味偏好去餐台和**挑选自个需求的点心、菜肴和酒水。
我司专业周到的餐饮服务一定能为你们带来不一样的美食享受。豪华冷餐酒会菜单
无论您的活动是在室内，办公室还是户外，展厅，发布中心,我们将竭诚为您服务。自助餐冷餐订购
冷餐会是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会，则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然，适量地提供一些热菜，或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工。自助餐冷餐订购
上海道合餐饮管理有限公司是一家餐饮企业管理，商务咨询，健身服务，健康咨询，餐饮服务，食品销售。本司提供餐饮定制服务，包括茶歇服务、冷餐会服务、自助餐服务、户外烧烤服务、法式分餐服务，如有需要，欢迎随时致电咨询，我们将竭诚为您服务。的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。公司自创立以来，投身于茶歇，冷餐，自助餐，烧烤，是食品、饮料的主力军。上海道合始终以本分踏实的精神和必胜的信念，影响并带动团队取得成功。上海道合始终关注自身，在风云变化的时代，对自身的建设毫不懈怠，高度的专注与执着使上海道合在行业的从容而自信。
