发酵原理的主要内容是微生物复杂系统运行的自然规律(即微生物生命活动的三个基本假说)。代谢能支撑假说(生命活动的前提,动力)暗示:微生物活细胞是耗散结构,这种结构依靠代谢能来支撑。这个假说体现了生命活动...
在发酵工程中,“发酵”的含义更广,既包括好氧发酵,又包括厌氧发酵。好氧发酵,又称好气发酵或需氧发酵。在好氧发酵过程中,需要不断地为微生物提供空气或O2。在大型工业好氧发酵生产中,常采用装有喷雾装置、搅...
人体很多活性物质都是以肽的形式存在的。肽涉及人体的神经、细胞生长和生殖各领域,其重要性在于调节体内各个系统和细胞的生理功能,活跃体内有关酶系,促进中间代谢膜的通透性,或通过控制DNA转录或影响特异的蛋...
所有肽和多肽都是这将近20种α-蛋白氨基酸(proteinogenicα-aminoacid)的聚合产物。所有20种α-氨基酸都包含一个羧酸官能团(—COOH)和一个氨基官能团(—NH2),且二者连接...
氨基酸是构成蛋白质的单位,而蛋白质是构成植物体的**重要物质之一,没有蛋白质就不会有植物出现,因此氨基酸对植物生长发育起着十分重要的作用。目前,氨基酸的生产方法主要有3种:微生物(含酶法和发酵法)、水...
利用发酵技术的化妆品,能将植物原材中有益成分比较大化提取,既能保留植物本身天然的成分,又不会对肌肤造成影响和刺激,比起传统化妆品来说更加安全有效。发酵类护肤品,它的护肤效果和改善能力都得到高倍数的...
多肽药物在纯化和放置过程中,由于端基具有反应活性或二硫键的改变等,可能生成一定量的多聚体杂质。如去氨加压素中,发现并鉴定出的多聚体杂质有6种之多。多聚体杂质一般可使用分子排阻色谱法进行有效的检测。合成...
银耳多糖是银耳中的主要活性成分,占到干重的60%以上,包括酸性杂多糖、中性杂多糖、胞壁多糖、酸性低聚糖五种,其中酸性杂多糖是主要的多糖,约占银耳总糖的70%-75%,是木糖、甘露糖、葡萄糖醛酸等的...
近年来,随着化妆品行业的高速发展、绿色理念在各个行业中的广泛应用,人们对抗老化妆品也提出了无毒副作用等方面的要求,这为天然植物提取物在抗老化妆品中的应用,创造了良好的基础和前提。添加天然植物提取物应用...
麻省理工的一位化学工程师Dave Whitlock提出,益生菌是有利于人体健康与皮肤健康的微生物,较常见的益生菌有乳酸杆菌、酵母菌和双歧杆菌等。化妆品行业规定,有活性、有一定数量的益生菌可直接作用于皮...
肽是α-氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物,是蛋白质水解的中间产物。由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫做二肽,同理类推还有三肽、四肽、五肽等。由三个或三个以上氨基酸分子组成的肽叫多肽...
从化学的角度来讲,含有氨基(—NH2)和羧基(—COOH)的化合物都叫氨基酸。组成蛋白质的天然氨基酸都是L-氨基酸,具有手性碳原子(同一个碳原子连接的4个基团均不相同,甘氨酸除外,它没有手性碳)的氨基...