众所周知,随着年龄的增长,皮肤中的氨基酸含量也会随之发生变化,而皮肤中游离的D-氨基酸与L-氨基酸的变化情况却不同,这表明D-氨基酸和L-氨基酸在生理过程中存在着不同的作用。D-天冬氨酸是...
多糖是由10个以上单糖通过糖苷键连接而成的多聚物,在植物、动物、微生物和藻类中大量存在,它不仅是生物体重要的营养物质,也在生物体的生命活动中发挥重要的作用,与蛋白质、脂质、核苷酸并称为生物体中重要的四...
多糖是由10个以上单糖通过糖苷键连接而成的多聚物,在植物、动物、微生物和藻类中大量存在,它不仅是生物体重要的营养物质,也在生物体的生命活动中发挥重要的作用,与蛋白质、脂质、核苷酸并称为生物体中重要的四...
常见的氨基酸按照来源分为植物源氨基酸和动物源氨基氨酸,按照提取方法,可以分为生物酶解氨基酸和酸碱水解氨基酸、化学合成氨基酸等。酸碱水解是国家在提取农用氨基酸中比较常用的方法。一般来讲,动物...
酿酒酵母作为模式生物在外源基因功能鉴定中的应用: 酿酒酵母基因组小,生命周期短,繁殖快速,再加上实验操作上更简易,具有简便的平板影印能力,非常适合遗传周期短,繁殖快速,再加上实验操作上更简易...
必需氨基酸:指人体(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度远不能适应机体的需要,必需由食物蛋白供给,这些氨基酸称为必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%~37%。共有9种,其作用分别是...
发酵技术具有悠久的历史,在我国,传统发酵食品的历史可以追溯到约9000年前。当前,以工业发酵进行大规模的物质加工与转化的先进制造技术广泛应用于生产,包括生物基化学品、生物基材料、生物燃料等产品的生产,...
分子量段在5000~180之间的才能称为肽。分子量段在5000~10000之间的称为大肽;分子量段在1000~180之间的称为小肽、寡肽、低聚肽,也称为小分子活性多肽,一般由2~6个氨基酸组成。生物学...
连续发酵是指以一定的速度一边将新鲜的培养基添加到发酵罐内,一边将含有产物的培养液放出的发酵方式连续发酵不盂要像分批发酵那样多次对发酵罐进行灭菌、清洗,能够缩短发酵周期,提高生产效率。目前,连续发酵...
发酵作用 生理学上(狭义):指微生物厌氧或兼性厌氧微生物在厌氧的条件下以某些有机化合物作为末端氢(电子)受体,氧化降解有机物获得能量的过程。工业上(广义):泛指利用微生物生产各种产物的过程,...
透明质酸(HA)是一种酸性黏多糖,其基本结构是由两个双糖单位D一葡萄糖醛酸及N-乙酰葡糖胺组成,HA具有多种重要的生理功能,如润滑关节、调节血管壁的通透性、调节蛋白质、水电解质扩散及运转、促进创伤...
微生物发酵是一个复杂的过程,若想达到预期目标,就需要选择适宜的发酵方式。根据不同的标准,人们通常对微生物发酵的类型进行如下划分:根据在发酵过程中微生物对O2的需求不同,分为好氧发酵和厌氧发酵;根据培养...