在选择投资项目的时候要避免哪些坑，又如何鉴别呢？1、过于夸大宣传实力：品牌的投资宣传，如果只是正面宣传，稍加美化，是可以理解的，但有一些宣传会把自己公司的实力过分夸大。2、各种隐藏收费：咨询投资的时候，有的品牌说收费10万，但你去签约的时候发现，要交的钱有20万甚至30万等。3、资金预算：对于投资的计算，各个品牌在宣传的时候，有很多不一样...

  选择一个成熟的品牌创业，有现成的市场需求，也有现成的经验可以借鉴，还有人指导有人带。做好充分的心理准备，要开始选择项目了，建议先从自己熟悉的领域开始。俗话说，隔行如隔山，很多行业，平时看到的都只是很表面的东西，行业里面还有更多没有看到的，每一个行业的水都很深。之前跟一位咨询创业的人聊天，提到餐饮管理的一些细节，他听了之后特别惊讶，觉得一个...

  创业就能一劳永逸？当然不！创业的套路并不比自主创业少，其中这6个坑，千万要擦亮双眼，不要跳！找人排队，冒充生意好，看着红火不赚钱，只为骗创业费。没有直营店，找一家创业店冒充直营店。没有店面，用样板间招商。山寨品牌，看哪家生意火，直接替代。合同模糊措辞，隐埋陷阱产品单一，新品更换慢当然，那些为了赚钱的皮包公司手段还远不止这些。有餐饮老板就说...

  餐饮投资的通病：连锁投资企业常常会宣传的一个点就是所谓的“区域保护政策”。因为业内普遍存在的问题是，投资连锁企业为了扩张门店，往往在相距很近的区域允许开多家门店，导致终端门店之间竞争加剧，门店收益被削减。这已经成投资商普遍诟病的点。所以现在几乎所有的连锁企业都号称在实行“区域保护政策”，来保证投资商的利益。但很少有连锁企业可以真正做得到。...

  如何选择投资品牌：第1类品牌，就是一个老板自己做了几家店，数量不多，做得还不错，于是就对外开始招投资了。这种品牌，没有自己的主要技术，也没有自己的供应体系，更没有自己的品牌运营团队，更多的是把一些资源简单地拼凑起来，给投资商用。这种品牌不仅本身比较小，抗风险能力太差，而且因为底子薄、团队小，后期对投资商的支持肯定是跟不上的，搞不好就撒手不...

  餐饮创业的优势是中央厨房统一配送原材料，但有部分创业者由于自身原因并不愿意统一配送原材料，而部分商家竟然也默许了可以自行采购。如果可以自行采购，那么商家如何确保创业店的出品品质？如何保证口味的统一？如何控制出品的成本呢？那么如果商家要求统一配送原材料，创业者是否就没有风险呢？其实也不尽然，对于原材料成本商家不可能差异化定价，比如创业店在深...

  商家派厨师长、店长或总经理进驻加盟店，以达到控制标准的目的。其实这种服务大多数商家并不愿意提供，因为他们也没有这么多主要管理来满足众多加盟店的需求，人力资源的局限性抓襟见肘，如果硬要达成协议势必造成不可控的风险。比如，餐饮业有名的“海港城”，加盟数量越多，发展速度越快，主要管理人力资源就越紧张，后来只能临时拼凑、良莠不齐，对加盟店反而是灾...

  从哪获得投资信息：1、网络信息搜索：互联网时代，网络信息搜索成为了许多人获取信息的渠道。想投资餐饮开家店的人，去网上一搜，各种分类网站信息、商家发布的特许推广信息铺天盖地。信息注意力稀缺，为博眼球所做的呈现，它真实的品牌力到底如何，无法准确分辨。2、偶然邂逅：曾经吃过并留下深刻印象。可能就是外出就餐，或者外地旅游，吃着吃着觉得口味特别，以...

  目前市场餐饮连锁加盟的类型：1、披着餐饮外衣的集资。此类型投资者只需出钱，不需要参与实际的经营，即可享受利润分红，其中以90年代“红高粱”餐饮连锁为主，神话的背后正是非法集资的资本运作。直到如今，餐谋认为中国餐饮下一个非法集资的高危领域可能是餐饮的众筹模式。2、餐饮商家以出售设备或原材料为目的，甚至能为投资者提供不收费培训等服务，多见于出...

  餐饮创业过程中的费用大概可以分为两种，一种是显性的，一种是隐性的。很多创业商在与餐饮品牌的谈判中把显性的创业费看得很重，却忽略了一些隐性费用。显性费用包括创业费、品牌使用费、保证金等，这些费用比较明显，创业商也比较重视这部分支出，一般不会有什么问题。隐性费用包括装修加价、设备加价、物料供应加价、营销推广费、培训费等，相比之下隐性费用不那么...

  其实在yi情之前，中国的餐饮行业里存在着“创业鄙视链”：“业内人”觉得，不做直营是“没本事”，开放创业是“割韭菜”。近两年，想创业和开店的人越来越多，行业里的开放创业的品牌也越来越多，但市场并不能够解决上述的种种问题，反而是出现了众多快招品牌，好的品牌无法接触到创业者，创业者也无法判断品牌的好坏，整个市场陷入了恶性循环。当下，中国餐饮创业...

  从哪获得创业信息：1、网络信息搜索：互联网时代，网络信息搜索成为了许多人获取信息的渠道。想创业餐饮开家店的人，去网上一搜，各种分类网站信息、商家发布的特许推广信息铺天盖地。信息注意力稀缺，为博眼球所做的呈现，它真实的品牌力到底如何，无法准确分辨。2、偶然邂逅：曾经吃过并留下深刻印象。可能就是外出就餐，或者外地旅游，吃着吃着觉得口味特别，以...