生活离不开“柴米油盐”，我们平时做菜大多用花生油、玉米油等，但日常食用油很难均衡补充营养。而亚麻籽油营养多方面，走进了越来越多人的厨房。相较日常食用油，亚麻籽油富含更多饱和氨基酸、饱和脂肪酸，但很多人吃法错了，让营养损失大半。现在，小心心带来了亚麻籽油干货集锦，让你健康地吃油。日常机体功能离不开必需脂肪酸，主要有亚油酸和α-亚麻酸，但人体不能直接合成，必须由食物提供，食用油就是必须脂肪酸的主要来源。花生油、玉米油等日常食用油，能提供充足亚油酸，但α-亚麻酸含量很少。长期缺少α-亚麻酸摄入，脂肪酸比例失衡，可能导致三高、肥胖等健康问题。在常见食用油中，亚麻籽油的α-亚麻酸含量高于其他人，且富含多种人体必需饱和氨基酸。 好的亚麻籽油一定是冷压初榨的，而且是经过冷冻脱蜡的。宿迁亚麻籽油选购方法
鉴别亚麻籽油方法中的其中一种是冷冻法，冷榨亚麻籽油经过冷藏后会有絮状物，这是冷榨脱蜡的亚麻籽油一个明显特征。其次是闻味道，当您选择了非常***的冷榨亚麻籽油的时候，打开瓶盖会闻到生油的味道，有时略带苦涩和一点点青草味，热榨的油有胡香味，精炼的亚麻籽油有鱼腥味，不过大家不要以为这味道和深海鱼油有任何关系，其实是在精炼的过程加入的一种化工成分没有脱干净的原因。精炼的亚麻籽油可谓是纯脂肪，一些在冷榨亚麻籽油中可以保存下的磷脂类的物质也全部被脱掉了，而这些营养成分对人体的大脑和心血管是非常有益的，同时，精炼的过程也把a-亚麻酸的活性破坏了，也就谈不下什么营养价值了。亚麻籽油因为加工工艺的不同，榨出来的油味道是不同的，所以在购买亚麻籽油的时候您可以先闻一下油的味道，很容易区别。 金山区亚麻籽油批发厂家亚麻籽油冷榨法工艺特点：有效的保留的天然的完全的营养成分。
为什么会有那么便宜的亚麻籽油呢？告诉大家有两个原因：一是进口的亚麻籽原料。现在市场上从西方国家进口过来的亚麻籽原料很多，关键是比国产的便宜，*是国产价格的10分之一，而且出油率很高，是否转基因的不好讲。举一个报道说，我国80%的食用油原料（如大豆、玉米等）都是从美国进口过来，而且确定说是转基因的，经常吃转基因食品对身体的健康存在很大的争议，宁可信其有，不可信其无。二是很多的商家利益为上，竟然在亚麻籽油里面参杂菜籽油、色拉油在里面，亚麻籽油含量较低，且美其名曰“调和油”。以上做法根本目的就是为了降低成本，增加利润，包括用化学制剂浸出精炼后的亚麻籽油。
温度对食用油的关键影响：香而在其味，为古时乐道，现现在，更看重的是营养价值。而烹调油中还含有多种致突变性物质。菜油、豆油含不饱和脂肪酸较多，具有致突变性；(猪油中含量少但缺点太多）建议一:亚麻籽油炒菜温度控制在80°以下。建议二:炒菜油热在180℃以下产生的污染物会比较少。油炸方面谨慎考虑。亚麻籽油能直接喝：低温冷榨的有机亚麻籽油口感清纯，为了获得较好营养和口味，可直接饮用或与其它食品凉拌食用，请避免高温加热。有机亚麻籽油，是精选天然好的有机亚麻籽，有专业的经低温冷榨技术过滤装瓶而成，富含植物来源ω-3亚麻酸和ω-6亚油酸等人体必需脂肪酸和其它天然成份，长期食用能均衡营养,增进身体健康。亚麻籽油冷榨油优点:保留了亚麻籽中几乎所有的营养成分，口感清爽不油腻。
冷榨亚麻籽油食用方法 1、 冷榨亚麻籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。 在调制色拉时，冷榨亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味；在调配凉菜调味汁时，冷榨亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述调料油的原有风味。 2、 冷榨亚麻籽油与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味较佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。 3、 直接食用冷藏保鲜的冷榨亚麻籽油 —— 每日服用1勺（约6- 8ml）,长期食用即可收到良好效果，如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用，则口感更好。 4、 冷榨亚麻籽油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用，口感可人。 5、 冷榨亚麻籽油可与其它食用油按一定比例预混进行低温烹饪，预混食用量建议一周用完为宜。亚麻籽油有机用油：富含植物来源ω-3亚麻酸和ω-6亚油酸等人体必需脂肪酸和其它天然成份。崇明区亚麻籽油有什么好处
煮好的汤，可以滴几滴亚麻籽油调味，调鲜，调香。宿迁亚麻籽油选购方法
小编为大家整理了亚麻籽油的食用注意事项供大家参考： 亚麻籽油是低温烹调油，不能高温加热炒菜，高温会破坏α-亚麻酸，降低亚麻籽油的功效作用。 亚麻籽油开瓶后需要在45-60天之内吃完，因为α-亚麻酸是怕氧气的，开瓶之后长存放是会慢慢被氧化变质的。 亚麻籽油需要避光保存，因为α-亚麻酸是怕光的，在光照条件下可能会被分解，变质，损失营养。 那么亚麻籽油怎么吃呢？ 1、凉拌 因为亚麻籽油不能高温炒菜，所以较适合用来做凉拌菜，沙拉等。 2、直接喝 成人每日摄入5-10ml，儿童酌减至1-5ml，可以达到保健功效。 3、混合酸奶 在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养又健康。 宿迁亚麻籽油选购方法
