亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名。 冷榨亚麻籽油含有丰富的α－亚麻酸，是补充亚麻酸的较有效方法。油用亚麻主要产于加拿大、中国、阿根廷、美国。我国是在公元前2 世纪由汉代特使张骞出使西域时带回的亚麻种子，在新疆，甘肃，宁夏、黑龙江、吉林、内蒙古、山西、东北等地开始种植，初始亚麻籽主要作药用， 直到16世纪才用其种子榨油，如今是我国主要经济作物之一，也是我国华北、西北、东北高寒地区种植的主要油料作物。 加拿大为世界有名亚麻籽产区，所产黄金亚麻籽更适合生产亚麻籽油。 大家都知道，亚麻籽需冷榨，即在低温条件下进行物理压榨亚麻籽油。杨浦区亚麻籽油批发市场
冷压的概念是在压榨种子的过程为了避免温度过高破坏亚麻酸（Ω3），控制压榨过程中温度不要超标。相比一般压榨油的温度可以超过150℃，冷压确实能够保护油中的亚麻酸（Ω3）。如果你能够选择冷压的家用榨油机，挑选质量的亚麻仁籽，自己榨油，就可以获得质量营养健康的亚麻籽油。冷压初榨的亚麻籽油味道淡，带有清淡的坚果香味，虽然带点天然淡淡的苦味，但加到菜中，并不会影响菜肴本身的味道。低温烹饪：在不超过100℃的低温下烹调菜肴时，可单独使用亚麻籽油或与其它日常食用油调和烹饪，或在炒菜出锅前淋入作为明油使用，健康更美味。靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。 淮安亚麻籽油哪家好适宜的环境种植出来的亚麻籽质量也更高，这也决定了亚麻籽油的油品质量。
只是油本身健康还是不够的，吃法也要健康才能达到效果： 1.低温烹饪：单独食用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。 2.靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。 3.巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。 4.烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。 5.混合食用：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。 6.直接服用：成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至10-15ml，吃出健康来。 另外补充一点亚麻籽油保存方法： 1.低温保存：开瓶之后将亚麻籽油储存在冰箱中。 2.容易氧化：开瓶之后，尽可能短的时间内将油用完，并注意每次用完之后将瓶盖盖好。 3.避光保存：避免置于温度过高或阳光直射的地方。
亚麻籽油烹调注意事项：适宜的烹调方式：亚麻籽油的营养价值较高，但烟点较低，加热时非常容易冒烟，适合凉拌食用；但如果将亚麻籽油（少量）与其他植物油（多量）调合后，用来炒菜也是可以的，但炒菜时注意掌控油温，不能过高（建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜）；不适合煎炸。亚麻籽油注意事项：1、低温保存：开瓶之后将亚麻籽油储存在冰箱中。2、容易氧化：开瓶之后，尽可能短的时间内将油用完，并注意每次用完之后将瓶盖盖好。3、避光保存：避免置于温度过高或阳光直射的地方。4、不需加热：食用亚麻籽油时可以不进行加热，如若加热也不适宜加热过久，以免破坏其营养成分。油温在250℃以上，油中的物质会发生氧化、水解、聚合、裂解等反应。
鲜榨亚麻籽油作为百姓的生活所需，营养价值也是非常高的。只是油本身健康还是不够的，吃法也要健康才能达到效果：1.低温烹饪：单独食用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。2.靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。3.巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。4.烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。5.混合食用：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。6.直接服用：成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至10-15ml，吃出健康来。另外补充一点亚麻籽油保存方法：1.低温保存：开瓶之后将亚麻籽油储存在冰箱中。2.容易氧化：开瓶之后，尽可能短的时间内将油用完，并注意每次用完之后将瓶盖盖好。3.避光保存：避免置于温度过高或阳光直射的地方。亚麻籽油目前已经开始走上了普通消费者的餐桌，但是怎么选择亚麻籽油，相信很多人还不是很清楚。杨浦区亚麻籽油批发市场
油炸食品较多达到150度的油温，油温再高就会伴随其它物质的生成或者分解。杨浦区亚麻籽油批发市场
温度对食用油的关键影响：香而在其味，为古时乐道，现现在，更看重的是营养价值。而烹调油中还含有多种致突变性物质。菜油、豆油含不饱和脂肪酸较多，具有致突变性；(猪油中含量少但缺点太多）建议一:亚麻籽油炒菜温度控制在80°以下。建议二:炒菜油热在180℃以下产生的污染物会比较少。油炸方面谨慎考虑。亚麻籽油能直接喝：低温冷榨的有机亚麻籽油口感清纯，为了获得较好营养和口味，可直接饮用或与其它食品凉拌食用，请避免高温加热。有机亚麻籽油，是精选天然好的有机亚麻籽，有专业的经低温冷榨技术过滤装瓶而成，富含植物来源ω-3亚麻酸和ω-6亚油酸等人体必需脂肪酸和其它天然成份，长期食用能均衡营养,增进身体健康。杨浦区亚麻籽油批发市场
