我国东北纬度高与加拿大纬度相近，所产亚麻籽适合工业生产用亚麻油，不宜食用。人类栽培和利用亚麻的历史可以追溯到8000多年前。中国对亚麻的利用有2000多年的历史，史上被称为“胡麻”、“鵶麻”、“壁虱胡麻”等，个别地区还把油用亚麻称为黄麻，“胡麻”称谓则一直沿用至今。中国古代关于“胡麻”的记载，主要说的是油用亚麻，而中国纤维亚麻的栽培始于20世纪初。关于亚麻的起源问题众说纷纭，有起源于近东、地中海沿岸之说，有原产于中亚细亚、近东等地之说，有原产于亚洲西部及欧洲东南部之说，也有原产于亚洲之说。鲜榨亚麻籽油是可以直接饮用的，每天喝一小勺，会有意想不到的功效。嘉定区亚麻籽油哪个牌子好
日常生活中，亚麻籽油(也称胡麻油)是比较常见的一种食物，它富含Ω-3不饱和脂肪酸(α-亚麻酸)，其含量高达57%，是目前已知陆地上含量较高的植物，因此被称作陆地上较补脑的天然食物。熟悉亚麻籽油的人一般都清楚， 亚麻籽是高寒农作物，产量低，目前亚麻酸含量较高的只有内蒙古种植的亚麻籽（平均50%以上）；其次宁夏那边；再其次山西和河北局部有种植（这两个省份只有靠近内蒙的几个县区种植）；东北那边的亚麻籽适合化工及亚麻衣服等产品的制作。内蒙古的亚麻籽按地区划分以乌兰察布、呼和浩特和林格尔县火山基地境内的为上品。松江区亚麻籽油分类有哪些在选择亚麻籽油时我们可以根据产地来选择，建议大家购买甘肃、宁夏、内蒙古出产的亚麻籽油。
生产工艺的不同，油的颜色自然不同。真正的冷榨亚麻籽油富含胡萝卜素，颜色呈金黄色；热榨的油颜色呈深红色也叫褐红色；浸出并精练后的油因作了脱色处理呈淡黄色，几本接近色拉油色。真正的冷榨亚麻籽油是一种生油味道，细品有一股淡淡的青草香；热榨油完全是醇香的味道，就像亚麻籽烘焙熟的香味；浸出油是一股很腥的味道，很多人说如同鱼腥味，其实就是浸出过程加入了化学添加剂改变了油的品质，从而改变了味道。把买回家的冷榨亚麻油在冰箱冻一晚上，看是否结晶和存在絮状物沉淀，如果有，说明一方面亚麻酸含量不高，在50%以下，另一方面说明未经脱腊处理或杂质处理的不是很干净。
亚麻籽油目前已经开始走上了普通消费者的餐桌，但是怎么选择亚麻籽油，相信很多人还不是很清楚。这里给您推荐几个小的方法。好的亚麻籽油是天然冷榨亚麻籽油。这样的方式较能保存亚麻籽油的营养成分，在市场上存在着不少精炼亚麻籽油，虽然也打着亚麻籽油的旗号，但是无论从品质上还是功效上都与原生态的亚麻籽油存在很大差距。原生态亚麻籽油颜色金黄，有厚重感；精炼油颜色浅黄，感觉很轻浮。精炼油在加工的过程中经历多次化学溶剂的提纯，去除杂质的过程，虽然油品看上去很清澈，但是也损失了很多的营养物质。原生态亚麻籽油有较浓的植物香型，直接能闻到。精炼的亚麻籽油几乎没有这样的味道，因为在精炼的过程中去除了。冷榨法，没有经过传统的高温炒或者蒸的过程，所以油脂仍分布在未变形的蛋白质细胞中。
现在市场上的亚麻籽油可谓琳琅满目、五花八门，冷榨的、热榨的、精炼的、塑料桶的、玻璃瓶的；从二三十元的到二三百元的，让人看的眼花缭乱，这可让我们普通的消费者为难啦！亚麻籽油毕竟是食用油，买它是为的全家人的健康，可是这么贵的东西到底应该怎么选呢？如何让我们花的钱物有所值呢？下面就告诉大家几个简单的方法，让你也变成火眼金睛，把真有价值的东西选出来：一是看包装，玻璃瓶包装而且是深颜色，这样可以确保里面的欧米咖3，亚麻籽油是怕阳光的，因为阳光可以破坏油中的欧米咖3，从而失去保健功效，如果亚麻籽油放在透明的玻璃瓶中，一是包装有问题，二是有可能不是冷榨的亚麻籽油。亚麻籽油烹调注意事项：适宜的烹调方式：亚麻籽油的营养价值较高，但烟点较低。松江区亚麻籽油分类有哪些
亚麻籽油常见的加工工艺通常有压榨和浸出两种工艺。嘉定区亚麻籽油哪个牌子好
若亚麻籽油是金黄色，则其制作工艺便是低温冷榨的。在亚麻籽油的加工工艺中，冷榨亚麻籽油是较高等级的亚麻籽油，其营养成分保留完整，是食。在煮熟的粥、汤中，待温度降低一些后加入亚麻籽油，增色又调鲜。冷榨亚麻籽油食用方法直接食用冷藏保鲜的冷榨亚麻籽油——每日服用1勺（约6-8ml）,长期食用即可收到良好效果，如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用，则口感更好。冷榨亚麻籽油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用，口感可人。冷榨亚麻籽油可与其它食用油按一定比例预混进行低温烹饪，预混食用量建议一周用完为宜。嘉定区亚麻籽油哪个牌子好
