如果想用亚麻籽油炒菜，可以选择热榨亚麻籽油，会比冷榨油要耐高温一些，冷锅下油炒菜是不会受很多影响的。亚麻籽油产自亚麻籽的重要产区之一。该地属于东亚大陆性季风气候，中温带亚干旱区，处于北纬42℃，海拔在1000米以上，气候寒冷，光照充足，是全球亚麻籽生产的较佳地带。亚油酸与α-亚麻酸都是人体必需的多不饱和脂肪酸，人体不能制造，只能从食物中摄取，缺了任何一种都不行。虽然亚麻籽油含有的Ω-3脂肪酸对人体有益，但也不是越多越好，食用的时候一定要适量。大家都知道，亚麻籽需冷榨，即在低温条件下进行物理压榨亚麻籽油。南京亚麻籽油报价
小编为大家整理了亚麻籽油的食用注意事项供大家参考： 亚麻籽油是低温烹调油，不能高温加热炒菜，高温会破坏α-亚麻酸，降低亚麻籽油的功效作用。 亚麻籽油开瓶后需要在45-60天之内吃完，因为α-亚麻酸是怕氧气的，开瓶之后长存放是会慢慢被氧化变质的。 亚麻籽油需要避光保存，因为α-亚麻酸是怕光的，在光照条件下可能会被分解，变质，损失营养。 那么亚麻籽油怎么吃呢？ 1、凉拌 因为亚麻籽油不能高温炒菜，所以较适合用来做凉拌菜，沙拉等。 2、直接喝 成人每日摄入5-10ml，儿童酌减至1-5ml，可以达到保健功效。 3、混合酸奶 在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养又健康。 南京亚麻籽油报价冷榨亚麻籽油可与其它食用油按一定比例预混进行低温烹饪，预混食用量建议一周用完为宜。
亚麻籽油在凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入，作为明油使用。在调制色拉时，亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配，并保持其原有风味。在调配凉菜调味汁时，亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油等混配，能很好地保持上述调料油的原有风味。与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味较佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人，健康美味。在烘焙产品中也可用于面包、派以及各种中西式点心中。亚麻籽油是由亚麻籽制取而成，因其富含人体必需的α-亚麻酸和膳食纤维，被公认为强大的植物食品之一。
冷榨亚麻籽油内富含Ω-3，Ω-3属于“必需不饱和脂肪酸”，就是对人体极其重要，但自身又无法合成，必须通过体外摄取才能满足人体所需的重要物质。Ω-3在海豹、深海冷水鱼、海藻等海洋动植物、亚麻植物和核桃类坚果中含量比较丰富。其中亚麻籽油是陆地上Ω-3含量高的植物油，由于对身体的重要性，被称为“液体黄金”。吃核桃能补脑，正是因为核桃中富含Ω-3及其代谢物。依靠吃核桃补充Ω-3，远不足**提议的孕妇所需Ω-3的数量。亚麻籽油含有丰富的Ω－3不饱和脂肪酸，含量高达57%。亚麻籽油单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。
选择好的亚麻籽油要注意以下几点：一是选地域辽阔、气候干燥、日照时间长、昼夜温差大，年平均气温在0～14℃之间，只有这样独特的地理环境才可以造就亚麻籽无法替代的品质。亚麻籽油中所选亚麻籽来自俄罗斯，公司在俄罗斯拥有几百万亩可溯源农产品种植基地，俄罗斯黑土地赋予亚麻籽天然、无污染的***。其次，一定要选择特纯的、冷榨的、脱蜡的。特纯指是亚麻籽的品质纯净；冷榨的可以充分保留油里的α-亚麻酸，高温会破坏油里的营养成分；脱蜡是指的冷冻脱蜡，减少沉淀并且油的味道会更好。亚麻籽油的营养价值较高。闵行区亚麻籽油特点有哪些
若亚麻籽油是金黄色，则其制作工艺便是低温冷榨的。南京亚麻籽油报价
亚麻籽油称为“陆地上的深海鱼油”。它是陆地上少数含有高浓度亚麻酸（Ω3）的植物之一。近年来在市场上亚麻籽油也变成大家熟知的健康油品之一。因其含有高含量的亚麻酸，可有效补充日常生活中缺乏的亚麻酸（Ω3）。现在市场上的亚麻油分为精炼油和初榨两种。功效上还是以初榨油为宜。初榨亚麻籽油因为没有经过精炼的高温加工，可以完全保留原料中的亚麻酸（Ω3）和磷脂。在市场上选择初榨亚麻籽油时一定要注意看包装，一般常见包装为深色的玻璃瓶，亚麻酸（Ω3）很容易受到光线和高温的破坏，用深色玻璃瓶可以有效地阻挡光线，同时玻璃材质的包装也给油一个稳定的保存环境。并且，选择这类含有高浓度亚麻酸（Ω3）的油品时，较好选择小包装的产品，一般建议开瓶后4~6周食用完毕为宜。南京亚麻籽油报价
