新思路：创新模式，加速孵化抛开变化不谈，从团餐业务发展的角度来讲，如果做大自己的盘子，才是新形势下，企业思考的主要问题。从企业具体发展来看，已经呈现出两大路径：或纵向深耕：不断往上游发展，自己做自己的供应商，不被他人卡脖子。或横向拓宽赛道：不断孵化新品牌，多子多福，甚至谋求跨界创新和场景延伸。以报名本次评选榜单的企业来说：深圳...

  食堂承***程中，问题多多，经常我们会听到员工抱怨"饭菜太单一了，饭菜油水太少，有些菜都是水煮的，难以下咽，菜价太高，质量不好，浪费严重，饭菜量打的不够，吃不饱"等等问题，如果同时满足员工的就餐需求及企业***的心思，食堂管理者在食堂承***程中其非常重要的作用，能够把握好管理幅度和管理层次，可以很好的带领食堂工作人员创造良好...

  三方满意（职工满意、公司满意、社会满意），互惠互利。站在甲方的立场思考实际经营方案，实现互惠互利，切实保障职工的饮食要求，提供全棉、质量的参阅服务，满足各层职工的就餐要求。从硬软件着手建设食堂，使之成为“硬件达标、软件前列、三方满意”的标准样板食堂，为甲方单位的和谐与发展提供有力的后勤保障。在保证饮食安全、卫生和满足干部职工不...

  在外卖里面中国的外卖分为三大类，一类是跟餐厅合作就是淘宝和京东的外卖，我跟餐馆签约，下订单，餐馆给你送。第二大类就是你自己送，你自己买。第三类是你自己开餐厅，自己卖，我们公司这三大类我们都有做。在外卖里，我们公司做了什么？大家来感受一下。我们上个月是做了217万个订单，其中通过微信支付做了29万笔，通过淘宝是60多万……讲交易...

  上海洽哲餐饮管理有限公司连锁加盟事业，现已步入“黄金遍地，财富漫溢”的全新时代，凭借自身的强劲实力、喜人佳绩，强烈吸引着无数投资者的目光。公司立足天府宝地成都向全国各地辐射与推广，并以一己之力银领中国餐饮连锁事业朝着“更高、更快、更好”的宏伟愿景而持续进发！铭鼎深刻把握当今市场动向、消费趋势与顾客心理，以小吃、奶茶为强势主营项...

  食堂也可以利用这样的模式为食堂带来盈利，实际上在很多高校已经配备有甜品站、饮品站等，而企业食堂承包想要实现多元化发展、运营，就需要这样的新鲜力量为年轻消费者带去新鲜感，丰富这类消费者的消费选择。能够把甜品站带到企业食堂中，或许能够帮助企业食堂赢得更多年轻消费者的青睐，可以帮助企业食堂实现更多的盈利，也能够给更多的顾客带去幸福感...

  .强化现场管理。在食堂明显位置张贴宣传标语或宣传画、摆放提示牌，提醒师生适量点餐，制止浪费。安排专人加大食堂就餐巡视力度，建立以教师和学生为主体的文明就餐监督员志愿者队伍，加强自我管理和自我监督；中小学、幼儿园落实集中用餐陪餐制度。在食物收残环节对浪费行为进行直接监督和提醒，对有严重浪费行为的人员联合学工、院系加强教育管理。积...

  猪肉价格大涨，市场猪肉价格怎么了受猪瘟怡情的影响，国内生猪存栏数量大幅下降。导致进入七月国内猪价出现大幅上涨，猪价上涨，猪肉价格也是水涨船高，根据农村农业部的数据显示，7月8日-7月12日，全国白条出厂均价价达到了，环比涨了，同比上涨了。猪肉价格上涨的同时，牛羊肉价格目前也是居高不下。按照往年的行情来说，现在应该是肉类的消费淡...

  中央厨房是如何加工20万人快餐配送的，中央厨房净菜加工流水线蔬菜清洗切割线。随着时代的发展，城市人口密度越来越高，城市人口多以年轻劳动力居多，他们都是生活都是快节奏的，没有爸爸妈妈每天在家里做好热菜热饭给他们吃，他们不是在上班就是在上班的路上，早餐和晚餐很多都是在地铁里吃的，这些没有时间也不愿意自己买菜做饭的人，他们的一日三餐...

  连锁餐饮管理5要素，供参考近年来随着市场消费水平的不断提升，品牌意识不断增强，单店经营（夫妻店）模式已经不被消费者认可，连锁餐饮的优势逐渐突显，但是国内连锁餐饮企业起步晚、速度快，很多连锁餐饮企业为了抢占市场快速扩张，其本身企业对连锁餐饮的经营管理何鑫要素并不是很清楚，致使很多初创品牌快速扩张之后经营不健康，还未能走上正轨就面...

  也有人并不看好。一位不愿透露姓名的行业人士认为，堂食企业做团餐大部分都是小打小闹，根本成不了规模。“他们***就几单、好一点也就几十单的团餐，根本不能同专业团餐企业动辄几百份相比。”在他看来，现在所谓的团餐也就是外卖的变种。堂食企业想做好团餐，要走的路还很长。但他也承认，“苍蝇腿也是肉，***几单，总好过没有”。“市场对价格异...

  一家有菜的团餐企业主要体现在团餐品质及服务质量上，餐食美味满足食客们的味蕾，用餐服务征服食客们心中的口碑。团餐标准化是指将团餐餐品规模化、标准化的生产出来，或许是通过机器加工，或许是通过中央厨房统一烹饪食物，标准化的餐品卫生，安全，足以让食客们吃到满意、快捷的食品。而服务则需要利用各项环节体现出“体贴、周到”，为食客们营造一种...