更有一次，我在一家米其林星级餐厅请朋友吃饭，剩下一些菜就打了三个餐包准备带回去，送客时忘了带走，返身回去发现一个小帅哥正在收拾餐桌，他背对着包房门，跟他打招呼却没有反应。根据动作判断，他正在往嘴里使劲塞东西，耸起的肩膀表明或许被噎着了。识相点，赶快走人，免得小帅哥尴尬。他家的员工餐能有怎样标准，可想而知。我曾多次光顾这家饭店，...

  如何调动员工的积极性?每日重复一成不变的工作必定是乏味的。解决办法可以在店内经常组织一些比赛并给予适当的奖励来提高员工之间的竞争力，调动员工的工作积极性。比如，销售比赛，顾客对服务员满意度的评比，甚至还可以展开每日早晚班销售额的竞赛，这样员工如想提高自己或当值班次的成绩，就会积极主动的工作。另外，也可和相邻门店或同区域门店比赛...

  团餐即团体膳食，是一种为群体消费者提供集体就餐服务的餐饮。我国餐饮业从2013年出现了35年以来的***负增长，全国各地的一些***餐厅营业额度急剧下滑，并没有上升趋势，但集体用餐却凸显繁荣。团餐被视作是人民生活的基础行业，其为**、企业、学校、医院、会展、写字楼、赛事等提供饮食服务，现以三分之一的市场份额占据整个餐饮市场，这...

  洽哲餐饮公司总部专业配送团队根据定制方案进行供餐安排，包括物料采购、车队配送、中央厨房食材准备、活动现场考察与项目方案制定、服务组人员分配等；提前倚天安排工程人员到活动现场进行场地布置、设备的调试与安装；物流配送团队提前半天将食材、设备等配送至活动现场，由中央厨房进行食品加工和制作，服务组人员进行布置与全程服务，确保活动顺利、...

  为了学习和借鉴日本团餐行业发展的成功经验，促进我公司团餐行业食品安全管理水平的提升和创新发展。4月18-23日,应日本国会秘书处和长野县教育委员会邀请，我会首批赴日本团餐产业链考察学习取得圆满成功，考察团成员一致认为日本中小学校餐、中央厨房、食品安全管理和校餐供餐模式很值得借鉴和学习，考察团成员纷纷表示,通过此次考察体会颇深、...

  复工企业人员流动，瞿溪市场监管所根据辖区实际情况，监督和指导条件充分的餐饮单位，为部分未设置食堂的企业提供快餐配送服务。瞿溪市场监管所多次对辖区内餐饮单位实地考察，对后厨环境、员工健康情况、原材料进货台账等进行重点检查，筛选出8家符合集体用餐配送条件的餐饮单位，与负责人充分沟通，在特殊时期以比较好惠的价格为企业员工提供菜可口的...

  企业后勤管理规范化对于企业后勤管理者来说，洽哲餐饮管理现代化不止是餐饮管理系统和智能设备应用，还有规范化的管理流程，戈子科技洽哲餐饮一体式解决方案从采购、库存、后厨备餐、售卖、食安管理等方面都能形成一套行之有效的全流程信息化服务，推动后勤和食材供应商、就餐人员的多向联动合作，加强与企业后勤规范化管理，推动餐饮监管经营统一化，提...

  餐饮行业它是属于刚需的，和人生活息息相关。自古以来就有“民以食为天”的说法，中国人骨子里“好吃”的本性是不会被经济衰退所打败的，饭是必需品，对于中国近14亿的人口来说，餐饮市场的份额可是非常巨大。在这几年里，餐饮行业也涌现出了很多厉害的人才，强大的企业，上海洽哲餐饮管理有限公司（以下简称“洽哲”）的负责人陈萧宇就是其中的佼佼者...

  中式快餐，好吃又健康！什么是“中式快餐”？这是与西方快餐相对的概念，每个人都熟悉中西式快餐；无论是汉堡还是薯条，它们都是可以快速下单的，通常价格不高，一些连锁品牌具有标准化的生产模式，无论位于何处，都可以保持相同的生产过程和口味；这种方便快捷的食物为忙碌的年轻人提供了便利，对于餐饮业，它不仅可以节省时间和精力，而且可以提高餐桌...

  我们公司以前是给饭补的，每个工作日20块。今年因为**，从2月份复工开始，我们就是公司统一订饭了。不要以为订饭很惨，我们公司订饭每次都很高大上的，今年中秋前***居然还有螃蟹，我觉得比原来20块的饭补要实惠。现在定个外卖都20起送，自己买都买不到20以下的饭了，给你们上几张图随意感受一下。而且每个月还有一次定期改善伙食，不定盒...

  为助力中式快餐发展，洽哲餐饮开启颠覆传统中式快餐征途，基于对互联网餐饮的理解以及消费者的痛点需求，侧重发展互联网餐饮，重点布局中式餐饮模块的小炒简餐品类，初步形成了集运营、研发、配销、采购、品监为一体的专业总部支持系统。并于2019年3月率先加入市场监督管理局的“明厨亮灶&视频厨房”工程，逐步推动所有外卖门店的可视化，做到让消...

  国内生猪生猪存栏下降严重，根据农村农业部发布的数据显示，截止到现在，我国生猪存栏数量还在下降，环比下降了5%，同比下降了，这还是官方公布的数据，部分地区生猪存栏下降或许会更为严重，不然七月淡季猪价根本不会出现这么大的涨幅。不过需要注意的是，随着国内生猪价格的幅度上涨，目前养猪户补栏积极性已经有所提高，加上部分养猪大省正在加大养...