为助力中式快餐发展，洽哲餐饮开启颠覆传统中式快餐征途，基于对互联网餐饮的理解以及消费者的痛点需求，侧重发展互联网餐饮，重点布局中式餐饮模块的小炒简餐品类，初步形成了集运营、研发、配销、采购、品监为一体的专业总部支持系统。并于2019年3月率先加入市场监督管理局的“明厨亮灶&视频厨房”工程，逐步推动所有外卖门店的可视化，做到让消...

  中国团餐企业区域分布及经营情况团餐企业的地理位置不但决定着企业发展的兴衰，也与居民的生活息息相关。优良的区位分布使企业在原材料、人力资源、客源数量与质量、政策导向等方面得到良性循环发展的助推力；同时，为当地人民**导入快捷、健康的饮食方式，促进区域经济发展水平的提高。我们对2014年度中国63家团餐企业为抽样样本（表1），得出...

  洽哲餐饮饨工厂一个门店生意好不足为奇，但是全国各地2500余家连锁门店客流不断销售额连年增长，那成功就并非偶然了。总结下来，洽哲餐饮饨能在竞争激烈的中式快餐市场上屹立不倒，主要有两点原因：一是标准化的运作能力，保证了出餐品质、就餐环境与到店服务的统一。现在随便进入一家洽哲餐饮饨门店，干净整洁的环境是标配，质量的服务是基本，口感...

  洽哲控股重磅打造“新餐饮·创新梦工场”项目，主要在北京、上海、广州、深圳、杭州、重庆、南京、武汉、成都、西安、长沙、郑州等城市，邀请年轻的新餐饮/新食品创业者和我们一起提前布局未来。目前，我们已经为14个餐饮品牌赋能。其中，今年之内就有三起值得瞩目的投融资事件：遇见小面三个月估值翻三倍、SeesawCoffee获喜茶首笔投资、...

  量贩式自助餐公司星级厨师精心烹饪，提供十几种不同风味的菜式，以量贩式的方式就餐，就餐人员自助选择搭配，科学营养搭配，菜色品种丰富，健康美味，每天制定不同食谱供选择。经由专业营养师把控配置，适应各类人群，美味健康。特色风味套餐正综北方粉面档为丰富就餐者不同地域的饮食需求和特点，提供专业饮食，如：北方烤鱼，卤水烧腊，湖南风味，四川...

  一家有菜的团餐企业主要体现在团餐品质及服务质量上，餐食美味满足食客们的味蕾，用餐服务征服食客们心中的口碑。团餐标准化是指将团餐餐品规模化、标准化的生产出来，或许是通过机器加工，或许是通过中央厨房统一烹饪食物，标准化的餐品卫生，安全，足以让食客们吃到满意、快捷的食品。而服务则需要利用各项环节体现出“体贴、周到”，为食客们营造一种...

  传统的食堂管理都相对比较松散，甚至有些人根本就不懂如何管理经营，只是将食堂当做一个简单做饭的地方，这样的想法及做法显然不符合当代社会的发展。现代化的食堂管理是需要科学的，从食堂环境到食材选择，再到食材配送，所有的一切都是需要经过科学的管理才能取得良好的效果。企事业单位在团膳配送商选择上会存在一些疑惑，有些会担心食材不新鲜，有些...

  一直以来，食堂的安全质量卫生工作是食堂承包租为重要的一个环节，那么对于食堂承包者来说，如何才能够做好食堂餐饮工作呢？或者说什么样的餐饮质量卫生质量管理标准才能够有效确保整体性餐饮质量的提升呢？一、经理必须带头执行《中华人民共和国食品卫生法》管理职责，要制定月度食堂的工作计划，并能及时处理平时存在的各种问题。二、能合理配置劳动力...

  还有一家夏味馆，开在镇宁路上，老板娘夏东辉在小姑娘时是个赛艇运动员，身高马大，性格爽朗，后来转身杀进餐饮界，在吴兴路开了一家夏面馆，兼售下酒小菜，麻酱腰片、糖醋小排、蟹粉拌面做得实在好吃，香港特首**都成了他家的粉丝。夏味馆是2·0版。有一次，我与朋友在夏味馆小酌，不知不觉喝到饭店将要关门，厨房里的师傅和洗碗阿姨也围坐在一起吃...

  团餐即团体膳食，是一种为群体消费者提供集体就餐服务的餐饮。我国餐饮业从2013年出现了35年以来的***负增长，全国各地的一些***餐厅营业额度急剧下滑，并没有上升趋势，但集体用餐却凸显繁荣。团餐被视作是人民生活的基础行业，其为**、企业、学校、医院、会展、写字楼、赛事等提供饮食服务，现以三分之一的市场份额占据整个餐饮市场，这...

  年的“年夜饭”市场正发生新变化：除堂食、包间预订外，订制化年夜饭外卖、团餐预订配送服务、半成品年夜饭走俏。特殊时期的“年夜饭”讲究“地道”，更讲究“安全”：用餐环境安全吗？工作人员健康安全吗？外卖餐品可追溯吗？用的材料安全吗？加工过程安全吗？……这些都是当下消费者**关心的问题。如果按照消费者需求筛选后，*有两家餐厅入选，且一...

  明厨亮灶”工程是指餐饮服务单位通过各种手段将食品加工过程的主要环节展示给消费者，接受社会监督的一种方式。目前常见的有：开放式或透明橱窗式、视频监控式、开放式和多形式结合等多种形式大一新生们披荆斩棘之后，终于开启属于自己的大学生活！初来乍到，相信你对大学的食堂总是充满期待的，不过切记切记！要节约粮食，量“胃口”而行～***，教育...