茶以具有提神醒脑功效而闻名。研究人员已经开始调查茶叶产生这种作用的成分及原因。茶氨酸是一种茶叶自然存在的物质，看来它可以让喝茶的人产生大脑放松的效果。喝上一杯茶可以明显产生有利影响，有助于放松精神和恢复精力。喝不加糖和牛奶的茶起到的水合作用仅次于水。此外，茶氨酸的好处已经充分被人们认识到。对于不了解...

（3）壳聚糖在食品行业中可以用作抗氧化剂 肉类食品中由于含有高含量的不饱和脂类化合物易被氧化而使肉类食品腐化变质，从而缩短肉制品的贮存寿命和破坏肉制品的风味。Darmadji和Izumimoto研究了用壳聚糖处理过的牛肉的氧化稳定性效果。阻碍氧化作用机理是与肉中自由铁离子和壳聚糖有关的。当肉在热处理...

鱼胶原蛋白还有另一个令人印象深刻的成分： 一种来自鱼胶原蛋白的抑菌肽。近的研究发现，胶原蛋白完全抑止金黄色葡萄球菌的生长，如葡萄球菌或葡萄球菌。鱼胶原蛋白是来自鱼类的胶原蛋白，容易被发现被吸收，主要提供1型胶原蛋白，氨基酸包括甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸。因为1型可以在整个身体中找到，所以补充鱼胶原蛋白...

左旋肉碱是一种具有多种生理活性功能的化合物，其主要的功能是促进脂肪酸β-氧化;还可调节线粒体内酰基比率，影响能量代谢;左旋肉碱可参加支链氨基酸代谢产物的运输，从而促进支链氨基酸的正常代谢。此外，左旋肉碱在酮体的消除和利用中起作用，可作为生物抗氧化剂消除自由基，维持膜的稳定，提高动物的生存能力以及抗病...

L-阿拉伯糖普遍存在于粮食、水果等皮壳里，几千年人们都食用L-阿拉伯糖，但是现代社会由于农药、饮食习惯的改变，人们抛弃了粮食、水果的皮壳，导致日常饮食几乎摄入不到L-阿拉伯糖，也就产生大量的“三高一超”富贵病。普通蔗糖属于六碳糖，但是食用过量的蔗糖有很大危害，因此蔗糖也被称为“白色药片”。而作为五碳...

含组氨酸的食物有哪些？组氨酸是儿童区别于成人的一种必需氨基酸,缺乏的话小于3岁的儿童易得湿疹,哪些食物中含有组氨酸?组氨酸存在于香蕉，葡萄，肉类，禽畜，牛奶以及奶类制品中。此外，组氨酸也存在于绿色蔬菜中，不过含量较少。香蕉每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，还含多种...

L-阿拉伯糖不仅不被人体吸收，而且不为有害菌所利用，*为双歧杆菌利用，能使肠道内的益生菌增殖，具有促进人体肠道健康的作用。L-阿拉伯糖作为天然的蔗糖酶压制剂，能够强烈压制人体肠道中蔗糖酶的活性，在人和动物的肠道内对蔗糖的代谢转化具有阻断作用。从而压制人体对蔗糖的吸收，降低蔗糖的血糖负荷，有效改善机体...

L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末，无气味，有甜味（甜度为蔗糖的50%左右），熔点159～160℃，相对密度1.625，比旋光度+190.5°→+104.5°（C=3），溶于水，但溶解度低于蔗糖；对热和酸的稳定性高。 L-阿拉伯糖在食品和药品方面的使用功能主要有两项，一是能压制水解双糖的酶...

阿拉伯糖，是从一种叫做阿拉伯的树里面提取出来的一种化学物质。既然我们把它提取出来，就说明它对我们有一定的作用。阿拉伯糖的功效与作用，首先，虽然它的名字里面含有糖，但是它却有****的作用。因为阿拉伯糖是一种热量很低的糖，比我们平时生活中吃的糖，热量低了很多，有利于防止我们变胖，然后体内的血糖含量也会...

壳聚糖无味、有抑菌作用，配入化妆品中，可提高产品的成膜性，具有抑菌、保湿功能，又不引起任何过敏刺激反应。如在壳聚糖分子中引入羟丙基氯化铵基团，得到的壳聚糖羟丙基三甲基氯化铵能增强壳聚糖的水合能力，提高其吸湿、保湿效能，成为来源丰富、性能良好的化妆品保湿材料。添加壳聚糖制成的各种洗发、护发用品，具有易...

L-组氨酸是无色针状或片状结晶，在277℃时软化，287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.9g/L，极微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。其物理化学性质是：熔点: 282ºC水溶性: 41.6G/L(25ºC)；比旋光度: 12.4º(C=11,6NHCL)。组氨酸的制...

环己烷法生产己二酸工艺又称作 KA 油法，起始原料为纯苯。1、将苯和氢发生化学反应生产环已烷;2、在催化剂的作用下将环己烷转化为环己醇和环己酮的混合物(该混合物被称为 KA 油)；3、在铜、钒催化剂的作用下 KA 油被 65% 的硝酸氧化生产出来己二酸，然后经过结晶、增稠、离心、分离、干燥等工序将己...

用作合成高聚物的原料，也用于制增塑剂及润滑剂。己二酸是白色结晶型固体。易溶于醇、醚可溶于**,微溶于环己烷和苯。当己二酸中氧气质量含量高于14%时易产生静电引起着火。己二酸粉尘在空气中的质量含量范围为3.9%-7.9%。己二酸是脂肪族二元酸中有应用价值的二元酸,能够发生成盐反应、酯化反应、酰胺化...

壳聚糖是理想的糖汁絮凝剂，糖汁中添加2-50ppm壳聚糖，糖汁中的悬浮物迅速凝集，形成的凝集物颗粒大，迅速沉降。由絮凝物形成的糖泥易于过滤，上层清液澄清度高。 大豆按照常法制成豆浆，其中加入一定量壳聚糖，搅拌后形成大量凝集物，用布过滤，得到豆腐状蛋白凝集物。 另外，商品壳聚糖用于饮用水的净化，也已经...

为防止物料结晶沉淀，每个隔室内设置搅拌器保持物料均匀分布，壁面设置了热水清洗管线定期进行结晶冲洗。山西阳煤公司开发了带有蒸汽夹套和搅拌器的己二酸真空浓缩釜，含有己二酸的溶液进入浓缩釜后，通过真空泵产生负压，浓缩釜的夹套连接蒸汽管道加热，溶液在负压和加热的作用下，其中的水大量蒸发，实现己二酸溶液浓缩目...

左旋肉碱 英文名称:L(-)-Carnitine 中文同义词:(R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-三甲基丙铵氢氧化物内盐;L-肉碱;左旋肉碱;L-肉毒碱;卡尼汀 英文同义词:3- CARBOXY-N,N,N-TRIMETHYL-2-PROPEN-1-...

血管紧张素I转化酶是一种结合糖蛋白，含有锌元素，属二肽羧肽酶，可使血管紧张素I形成具有升血作用的血管紧张素II，后者使血管进一步收缩而导致血压升高。Fahmi等研究显示，海鲷鱼胶原蛋白经水解后获得的肽混合物具有抑止血管紧张素I转化酶（ACEI）的活性，原发性血压升高模型大鼠服用该混合肽后其血压 较好...

2、看包装。尽量选择有**小包装的，就是每次吃1小袋的，这样方便卫生。大包装的你打开之后每次吃的时候都会受到空气中的细菌污染，同时还容易吸潮。那么片剂和胶囊包装的好吗？如果每天能摄入纯的胶原蛋白5g恐怕每天要吃20多片才能达到5g的计量吧，这个时候补充1天需要多少钱就不得不考虑了！ 3、看品质。胶原...

L-肉碱是我国新批准使用的动物营养强化剂。主要用于强化以蛋白质为基础的添加剂，可促进脂肪的吸收和利用。D型和DL型无营养价值。使用量为70-90mg/kg。（以L-肉碱计，1g酒石酸盐相当于0。68gL-肉碱)。白色结晶或透明粉末，熔点200℃（分解）。易溶于水、碱液、甲醇和乙醇，难溶于**和乙酸盐...

左旋肉碱作为一种新型的营养强化剂，尤其是作为婴儿配方食品、运动员食品以及减重健美食品的添加剂，目前在功能性食品中已经得到较为普遍的应用。作为商品的左旋肉碱主要是其盐酸盐、酒石酸盐和柠檬酸镁盐。左旋肉碱在婴儿利用脂肪为能量来源的代谢过程中起到重要的作用，由于婴儿体内左旋肉碱的生物合成能力较弱，不能满足...

甲壳素经酸控制水解，可得微晶甲壳素，将后者粉碎，悬浮于水中，进行高速剪切作用，微晶甲壳素即作为悬胶体均匀分散在水中，形成稳定的凝胶状触变分散体。微晶甲壳素作为食品的增稠剂和稳定剂能优于微晶纤维素，可作为蛋黄酱、花生酱、芝麻酱、玉米糊罐头、奶油代用品、酸性奶油代用品等食品的增稠剂和稳定剂。甲壳素在高温...

从理论上讲，人摄入体内的碳水化合物，如淀粉和蔗糖等，若不经过消化降解，就不会在小肠吸收，而是直接进入大肠被微生物发酵，产生包括有利于降低体重在内的很多生理效应。人体内碳水化合物的降解靠的是一系列消化酶的作用，如直链淀粉酶，蔗糖酶，淀粉葡萄糖苷酶等，若能找到一些物质来压制这些酶的活性，就可能降低碳水化...

阿拉伯糖，是从一种叫做阿拉伯的树里面提取出来的一种化学物质。既然我们把它提取出来，就说明它对我们有一定的作用。阿拉伯糖的功效与作用，首先，虽然它的名字里面含有糖，但是它却有****的作用。因为阿拉伯糖是一种热量很低的糖，比我们平时生活中吃的糖，热量低了很多，有利于防止我们变胖，然后体内的血糖含量也会...

己二酸是一种重要的化工产品原料，我国的己二酸主要使用范围是用来生产聚氨酯和PA66等，在化工产业中的重要性毋庸赘言。2015年我国经济增速减缓，不少下游终端企业成本压力过重，面对东南亚市场崛起造成的冲击，不得不低负荷运行以减少亏损。这对上游原料市场产生不小的影响。另外就是国际原油去年大幅度跳水造成整...

L-组氨酸是无色针状或片状结晶，在277℃时软化，287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.9g/L，极微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。其物理化学性质是：熔点: 282ºC水溶性: 41.6G/L(25ºC)；比旋光度: 12.4º(C=11,6NHCL)。组氨酸的制...

中丰满的胶原蛋白层，能迅速填补局部塌陷，将皮肤细胞撑起，改善松弛，收紧皮肤，减少深皱纹、平复细纹。胶原蛋白能使细胞粘接更紧密，新生细胞速度加快，不给黑色素聚集藏身之地，令皮肤肤色白皙、色斑淡出。胶原蛋白能直接渗入肌肤底层，且与周围组织的亲和性好，可协助细胞制造成胶原蛋白，促使皮肤细胞正常成长。同时，...

深海鱼胶原蛋白可细分为：大分子胶原蛋白和胶原蛋白肽，平常我们食用的猪蹄的胶质，里面含有胶原蛋白，但是它是大分子蛋白质，其分子量在30万道尔顿以上，并不能被人体直接吸收，并且吸收率很低；而通过酸碱、酶切等技术把分子量控制在6000道尔顿以内的胶原蛋白，称之为胶原蛋白肽，肽是介于氨基酸和大分子蛋白质之间...

左旋肉碱属条件性婴儿必需营养物质，在婴儿利用脂肪作为能量来源的代谢中起着重要作用。 婴儿左旋肉碱合成能力较弱，只有成人的12%，尤其是早产儿，必须补充外源性左旋肉碱，才能满足身体所需。 左旋肉碱不仅在能量产生和脂肪代谢过程中起重要作用，而且在维持婴儿生命及促进婴幼儿发育的某些生理过程，如生酮作用、氮...

胶原蛋白肽对钙具有一定的吸收作用，因为人体内钙的存在多数都在细胞外，而且主要是在骨骼和牙齿这些组织里，还有一部分在血浆中存在，也就是常说的血钙，他们组成了人体的钙库，骨骼与血钙处于动态平衡之中，由血钙自稳系统控制。胶原蛋白肽是一种特殊的蛋白质，它含有极为丰富的羟脯氨酸和羟脯赖氨酸，这是其他蛋白质很少...

可以吃，不升糖，目前没有很多人研究和使用L-阿拉伯糖，总结一些目前我了解到的：①L-阿拉伯糖只能压制蔗糖酶的活性，也就是只能阻断一部分蔗糖的吸收②对于蔗糖的阻断效果到底有没有数据说的 **配伍百分之几就能阻断70%的蔗糖吸收，暂没去论文考据，如果是生酮想靠它来阻断摄入蔗糖不是太可取③跟代糖一样属于甜...