壳聚糖大分子中有活泼的羟基和氨基，它们具有较强的化学反应能力。在碱性条件下C-6上的羟基可以发生如下反应：羟乙基化——壳聚糖与环氧乙烷进行反应，可得羟乙基化的衍生物。羧甲基化——壳聚糖与氯乙酸反应便得羧甲基化的衍生物。磺酸酯化——甲壳素和壳聚糖与纤维素一样，用碱处理后可与二硫化碳反应生成磺酸酯。氰乙...

胶原蛋白肽对钙具有一定的吸收作用，因为人体内钙的存在多数都在细胞外，而且主要是在骨骼和牙齿这些组织里，还有一部分在血浆中存在，也就是常说的血钙，他们组成了人体的钙库，骨骼与血钙处于动态平衡之中，由血钙自稳系统控制。胶原蛋白肽是一种特殊的蛋白质，它含有极为丰富的羟脯氨酸和羟脯赖氨酸，这是其他蛋白质很少...

鱼胶怎么吃1.比较好时间：早上7:00-8:00空腹吃或晚上10:00-11:00空腹吃。其中的原因是，空腹吃可以让身体直接吸收鱼胶中所含有的活性蛋白分解后的各种氨基酸。人的身体，从夜晚9点开始，就进入了各个体内的修养排毒的过程，晚上9点-11点，是淋巴系统的排毒过程，免疫系统为活跃，这时吃鱼胶比较...

血管紧张素I转化酶是一种结合糖蛋白，含有锌元素，属二肽羧肽酶，可使血管紧张素I形成具有升血作用的血管紧张素II，后者使血管进一步收缩而导致血压升高。Fahmi等研究显示，海鲷鱼胶原蛋白经水解后获得的肽混合物具有抑止血管紧张素I转化酶（ACEI）的活性，原发性血压升高模型大鼠服用该混合肽后其血压 较好...

运动员食品：左旋肉碱对提高运动爆发力，抗疲劳，增强运动耐力等均有好处.服用一定量的左旋肉碱，运动员在参加耐力和强度运动项目时，可获得较好成绩.研究证实，体育运动后人体肌肉组织中的游离肉碱浓度下降20%，可通过补充外源性左旋肉碱而得到改善，故而促进体内脂肪酸氧化产生能量,提高运动成绩.国外已普遍把左旋...

胶原蛋白肽的制备方法包括： 一代制备技术：化学水解法 以动物皮、骨等为原料，胶原在酸或碱性条件下水解成氨基酸和小肽，反应条件剧烈，生产过程中氨基酸受损严重，L-氨基酸易转化成D-氨基酸，形成氯丙醇等有害物质，且难以按规定的水解程度控制水解过程，该技术在胶原蛋白肽领域已经很少使用。 第二代制备技术：生...

目前市场上生产的胶原蛋白制品原料大部分来源于猪、牛等陆生哺乳动物皮中提取，近年随着全球生态环境恶化导致疯牛病、口蹄疫等许多流行病的发生，使得从陆生哺乳动物体内提取胶原蛋白潜在危险性的增大。鱼胶原蛋白是近年来新兴的一类胶原蛋白，欧美、日本等国家相继出台一些限制从牛等哺乳动物提取胶原蛋白用于食品、医药和...

左旋肉碱是较好的天然减重补充剂之一。一种被认为是半氨基酸和半维生素的化合物，它是由人体天然产生的，具有许多生理功能。 这种化合物在人体内有两种主要形式：左旋肉碱酒石酸盐和乙酰左旋肉碱。这两种肉碱看似相似但本质上不同的化合物，从本质上讲，二者之间的结构差异是乙酰基的加入，但是这个元素造成了它们之间的功...

在医药工业上的应用鱼鳞明胶也可以作为药剂的直接利用替代来源稀少的龟甲胶，有效率在95%以上。另外，鱼鳞明胶和其他明胶混合使用，可以用于制造胶囊的壁材，包裹易氧化变性的芯材如鱼油、鱼肝油、维生素等。明胶胶囊在保藏过程中保质稳定，而片剂保藏时间长了可能会变质。明胶在许多片剂制造中，可作为一种粘结、配科的...

食物中脂肪经胆汁酸盐的乳化，将脂肪的大油滴乳化成微小油滴，扩大脂肪酶与脂肪的接触面积，促进脂肪的消化。壳聚糖带正电荷和胆汁酸带负电荷相结合而排出体外，胆汁酸盐排出体外，脂肪不能被乳化，这就影响脂肪的消化，也不能形成混合微团，影响脂肪的吸收。此外，甲壳质属食物纤维类，能吸收胆固醇排出体外。 胆固醇主要...

食物中的胆固醇进入体内后，需经酶的作用变成胆固醇酯才能在肠道吸收，这一过程需要胆汁酸参与。胆汁酸是表面活性物质，它对脂类有乳化作用。几丁聚糖很容易和胆汁酸结合并全部排出体外，由于胆固醇周围的胆汁酸消失，这种酶就无法将胆固醇转变成容易被肠管吸收的胆固醇酯。因为几丁聚糖是带正电荷的阳离子化合物，所以在体...

补充左旋肉碱可以促进细胞内**酸脱氢酶的活性，从而促进葡萄糖的氧化利用，有利于延缓运动时的疲劳发生。运动时乳酸产生过多会增加血液和组织液的酸性，降低ATP的生成，导致疲劳发生，补充左旋肉碱可以减少过多乳酸，提高运动能力，促进运动性疲劳的恢复。氨是蛋白质降解的产物，也是运动性疲劳的识别标志，即使较低的...

左旋肉碱 英文名称:L(-)-Carnitine 中文同义词:(R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-三甲基丙铵氢氧化物内盐;L-肉碱;左旋肉碱;L-肉毒碱;卡尼汀 英文同义词:3- CARBOXY-N,N,N-TRIMETHYL-2-PROPEN-1-...

一种环己烷氧化制己二酸的工艺方法，其特征在于包括以下步骤：(a)氧化：向氧化反应器中连续通入环己烷、溶剂、催化剂和含氧气体进行反应，通过 控制含氧气体的通入量控制尾氧浓度不超过3%，所述催化剂的用量为环己烷重量的1~ 10000??111，所述溶剂与环己烷的质量比0.002~0.15 :1，所述反应...

鱼胶原蛋白肽是一种高分子功能性蛋白质。胶原蛋白是皮肤的主要组成部分，占皮肤80%的比重。它在皮肤中构成了一张细密的弹力网 ，牢固锁住水分支撑着皮肤。通过胃液消化后的胶原蛋白在人体内的再生率无法验证。其中ACMETEA属于全球很好的胶原蛋白，是动物体内含量丰富的蛋白质，属于不溶性纤维型蛋白质，也是细胞...

甲壳素经脱乙酰化反应后bai便得到壳聚糖du。常见的制zhi备法有化学法和酶法。一般情况dao下，影响脱乙酰化程度的主要因素有原料的种类（晶型）、甲壳素的制备方法、甲壳素颗粒的大小和密度、碱液的浓度、反应的温度和时间等。衡量壳聚糖产品性能的主要指标是脱乙酰化度和分子量（或黏度）等。一般提高反应温度、...

己二酸（ADA）催化氨化法该工艺源于上世纪 60 年代末，是法国罗纳普朗克公司（现归于索尔维旗下）的**技术，主要有液 相法和气相法两种具有标志性的生产工艺。二者反应原理基本相同，均以磷酸或其盐类或酯类为催 化剂，己二酸与氨反应生成己二酸二铵，然后加热脱水得粗己二腈，精馏得成品。液相法的历史较为悠久...

鱼胶原蛋白表现出增加身体自身胶原蛋白生成的能力。研究表明，鱼皮中的胶原蛋白肽可能通过增加骨矿物质密度和对骨关节炎发挥抵抗作用并对骨骼健康产生积极影响。 2013年一项研究的目的为确定鱼胶原蛋白肽对胶原蛋白合成、质量和矿化的影响。该研究的结果表明，鱼胶原蛋白对胶原蛋白合成和胶原蛋白质量有积极影响。虽然...

己二酸是一个重要的中间体，具体地说其在高等分子领域、更具体地说是在聚酰胺领域和聚氨酯的合成领域中是一个重要的中间体。己二酸通常合成如下通过在氧化催化剂例如钒和铜的存在下，用硝酸对环己酮/环己醇混合物进行氧化反应得到。经连续的结晶操作纯化和回收得到的己二酸在这些操作中，需要特别地把己二酸与形成的其它二...

纯鱼胶原蛋白的粉制品锁水保湿、紧肤、天然柔亮、美白的成效，适用于肤质精细、肤色暗哑或色素冷静等朽迈迹象的女性；需求美白的女性；肌肤保湿才能及弹性降落女**滋养肌肤、避免肌肤皱纹，使肌肤保持润滑、有弹力的女性；发质枯槁分叉无光泽、避免青丝、脱发的人群。 纯鱼胶原蛋白的粉制品是皮肤次要要素，占皮肤层的...

胶原蛋白要怎么挑：首先当然看产品是否是正规厂家生产的了。资质资料是否齐全？加工车间是否达到标准（一般都是通过GMP认证的车间）？检验报告上检测项目是否齐全？ 1、从使用的原料上，选择鱼胶原蛋白。鱼原料几乎没受过环境污染，不会给鱼打针、吃药，也不存在疯牛病、猪流感等问题。所以说用鱼原料生产的胶原蛋白更...

延缓衰老过程和健康防治： 能量是**老力量，细胞有足够的能量就会充满活力。在人体衰老过程中细胞能量的减弱是其加速衰老的原因之一，适当补充左旋肉碱可以延缓衰老的过程。 左旋肉碱参与许多代谢环节，它在提高人体的活力、保护细胞膜的稳定性，提高运动耐力、抗疲劳面起着重要作用。积极纠正左旋肉碱的缺乏可促进慢性...

左旋肉碱是一种具有多种生理活性功能的化合物，其主要的功能是促进脂肪酸β-氧化;还可调节线粒体内酰基比率，影响能量代谢;左旋肉碱可参加支链氨基酸代谢产物的运输，从而促进支链氨基酸的正常代谢。此外，左旋肉碱在酮体的消除和利用中起作用，可作为生物抗氧化剂消除自由基，维持膜的稳定，提高动物的生存能力以及抗病...

目前，己二酸的工业生产主要采用以苯为原料的石油路线，生产方法主要有环己烷法、环己醇法和丁二烯羰基化法 3 种。目前主流的制备工艺是环己醇的硝酸氧化法，一般以苯为起始原料，将苯催化加氢转化成环己烷，然后通过空气氧化变成环己醇，再利用硝酸氧化得到己二酸。目前国内己二酸产能产量持续增长，2017年总产能达...

己二酸粉尘可以与空气形成性化合物，当达到极限范围时遇火星会发生，己二酸对环境有一定的危害，对水体和大气也会造成污染，下面介绍关于己二酸的应急处理措施：1.己二酸进入眼睛的场合，应该立即用流水清洗眼睛15Min以上，接受医生的医治。 2.己二酸附着皮肤的时候，需要用水和肥料清洗，粘在伤口上...

国家药典（四部）中规定，壳聚糖用于药用辅料，崩解剂，增稠剂等。用壳聚糖作为用药载体可以稳定药品中的成分，促进药品吸收，延缓或控制药品的溶解速度，帮助药品达到抗酸、抗溃疡的作用，并可防止药品对胃的刺激。壳聚糖可用于制备微球，制成的微球黏附性好，比较适于口、鼻、胃肠等黏膜给药；壳聚糖微球表面富有多糖链，...

壳聚糖分子的基本单元是带有氨基的葡萄糖，分子内同时含有氨基、乙酰氨基和羟基，故性质比较活泼，可进行修饰、活化和偶联。壳聚糖分子链上的氨基、羟基、N-乙酰氨基等会参与分子内和分子间氢键的形成，壳聚糖具有膨润、扩散、吸附、保水、难以被人体消化吸收等长链糖分子特性，同时壳聚糖分子因为分子具有规整性在氢键作...

蛋白质是两性离子，在蛋白质等电点以上的PH范围，蛋白质是阴离子，水平工业中应用的蛋白质，等电点一般在酸性范围，所以当PH处于中性时，使用壳聚糖可有效地凝聚蛋白质，达到分离回收的目的。食醋在储藏期间常常产生沉淀，严重影响其商品价值。其原因是由于金属离子和丹宁酸之类酚类物质化合所致。若在食醋生长过程中使...

剧烈运动后人体肌肉组织中游离肉碱的浓度将下降20%，并认为补充肉碱可改善机体的疲劳感，因为左旋肉碱能促进体内的脂肪氧化，为机体提供充足的能量，有利于运动持久力和爆发力的提高。若将廿八醇和左旋肉碱配伍使用，则对增强体力有相乘作用，表现为全身肌肉的放松、爆发力和耐力的提高、基础代谢率的升高以及心肌层营养...

由于甲壳素或壳聚糖是不含毒和安全的天然高分子化合物，而且是一种功能高分子，分子链上具有特殊的功能团，因此比起许多高分子化合物来，更适合于食品工业使用。 由于壳聚糖具有良好的成膜性、选择性、透过性，可用于制备反渗透膜、超滤膜或微孔滤膜、食品保鲜膜；壳聚糖的水溶液黏度较高，不含毒性，可作为增稠...